Ayam Bumbu Kuning (bisa untuk bekal)

CER
CER @drawingdna

Selain hemat, lebih aman bawa bekal sendiri/keluarga bagi yang udah mulai masuk kantor selama PSBB. Rempah-rempah bumbu kuning juga membantu menyehatkan tubuh kita lho.

Ayam Bumbu Kuning (bisa untuk bekal)

Selain hemat, lebih aman bawa bekal sendiri/keluarga bagi yang udah mulai masuk kantor selama PSBB. Rempah-rempah bumbu kuning juga membantu menyehatkan tubuh kita lho.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
1 orang
  1. 500 grayam (saya pakai paha bawah dan sayap)
  2. 1 bhjeruk nipis/jeruk lemon lokal
  3. Bahan Merebus
  4. 1 batangsereh
  5. 3 lbrdaun jeruk (saya buang batang daunnya krn pahit)
  6. 5 lbrdaun salam
  7. 3 sdmgaram
  8. 2 sdmkaldu ayam
  9. 2 sdmlada
  10. 1 sdmgula
  11. 2 sdmminyak goreng
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 300 mlair untuk merebus
  14. Bumbu Halus
  15. 4 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 2 bhkemiri
  21. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis/lemon lokal untuk mengurangi bau, sisihkan

  2. 2

    Kupas dan potong bahan bumbu halus, campur semua bahan menggunakan blender/food processor, jangan lupa tambahkan sedikit air

  3. 3

    Tumis bumbu halus yang sudah diblend, setelah wangi masukkan bahan merebus dan potongan ayam

  4. 4

    Sedikit tips dari saya. Tambahkan garam secara berkala (saya 3 sdm garam jadi 1 sdm tiap 5 menit). Karena selama air terus menguap, maka kadar garam juga ikut berkurang

  5. 5

    Biarkan bumbu meresap ke dalam daging dan tunggu sampai air menyusut

  6. 6

    Pindahkan ke kotak makan jika ingin disimpan (sisa bumbu bisa dimasukkan), atau bisa juga langsung digoreng setelahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CER
CER @drawingdna
pada

Komentar

Resep Serupa