Didihkan air dan ayam.. Biarkan menjadi kaldu. Sembari siapkan bumbu.

Goreng kunyit sebentar... Siapkan ulegkan, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, merica, ketumbar. Geprek lengkuas, serai, dan jahe.

Tumis bumbu halus dan bumbu geprek serta daun jeruk dan daun salam. Masak sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke kaldu.. Masukkan kapulaga, jinten, kayu manis, garam, gula pasir. Tes rasa.. Masukkan tomat dan daun bawang. Selesai saring kuah.. Hidangkan.... Lengkapi dengan kecambah rebus, irisan seledri, jeruk nipis, bawang merah goreng serta kecap dan sambal.... Ayamnya disuir2 ya....