Udang Balado aka Sambal goreng Udang

Suami sukaa banget sama yg namanya udang (kayanya smua jga suka yaa 😁) mau di apain jga gak pernah nolak.
Kali ini bikin udang balado resep Emak.
Ini rasanya pedes manis dan aku tambahin santa sedikit biar lebih gurih. Selamat mencoba teman2 😊

Lebih banyak

Udang Balado aka Sambal goreng Udang

Lizna @cook_5893580

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramUdang fresh
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
15 buahcabe merah keriting
2 buahKemiri
40 mlSantan (Kara)
daun salam,sereh geprek,daun jeruk
secukupnyaminyak sayur
secukupnyagula,garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas Udang dan kerat di punggungnya buang hitamnya Cuci bersih dan kucuri air lemon
2

Panaskan minyak dalam wajan,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam dan sereh tumis hingga harum
3

Setelah harum dan mulai matang masukan udang masak hingga air dari udang habis
4

Masukan santan dan terus aduk hingga benar2 kering.. tambahkan gula garam koreksi rasa
5

Pastikan bumbu benar2 matang saat menumis ini biar gak cepat basi. Selamat mencoba