Bahan-bahan

  1. 250 gramudang (Resep asli pakai 350 gram cumi)
  2. 1 sdmjeruk nipis
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 8 buahpetai (aku skip)
  6. Bumbu halus :
  7. 1 buahtomat merah
  8. 8 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe rawit (silahkan ditambah jika suka pedas)
  11. 8 buahcabe merah besar
  12. Secukupnyagula, garam
  13. Secukupnyakaldu jamur (tambahan dari aku)
  14. Minyak untuk menumis
  15. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci bersih.

  2. 2

    Buat sambal baladonya : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, dan tomat (aku blender 🤭)

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan udang beri air, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma Nita
Rachma Nita @RachmaNita
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Happy Baking.. Happy Cooking 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa