Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging
  2. 1 literair
  3. 500 mlsusu full cream
  4. 1,2 litersantan kekentalan sedang
  5. Bumbu Halus:
  6. 18 siungbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 1 ruaskunyit
  9. 8 butirkemiri
  10. 2 sdmgaram
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. Bumbu rempah:
  14. 1 sdtketumbar haluskan
  15. 1 sdtjinten haluskan
  16. 2 buahkapulaga
  17. 1 buahpekak
  18. 1/2kayumanis
  19. 5 butircengkeh
  20. 1 ruasjahe geprek
  21. 1 ruaslengkuas geprek
  22. 2 batangserai
  23. 4 lembarsalam
  24. 6 lembardaun jeruk
  25. Pelengkap:
  26. Kentang goreng
  27. Emping
  28. Tomat
  29. irisDaun bawang
  30. Bawang goreng
  31. Acar
  32. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    1 kg daging potong beberapa bagian lalu rebus dengan 1 liter air. Hingga setengah empuk.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Kemudian haluskan jinten dan ketumbar. Tumis bumbu halus hingga matang.

  3. 3

    Kemudian tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging beri bumbu rempahnya. Masak hingga empuk. Dan air menyusut

  4. 4

    Tambahkan santan dan susu full cream. Jangan lupa untuk cicipi dan koreksi rasa.

  5. 5

    Ambil beberapa potong daging kemudian goreng jangan terlalu kering. potong-potong kecil taruh kedalam mangkuk beri pelengkapnya tuang kuah sesuai selera dan Soto Betawi siap untuk disantap🔥🔥🔥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hesti Puspaya Tutik
Hesti Puspaya Tutik @hesti_puspaya
pada
Jakarta
Home cooking, indonesian food, spicy lover
Lebih banyak

Komentar (2)

Gista
Gista @gstrfn
Soto betawi itu ngga bisa disimpan sampai keesokan hari nya kah? Harus dihabiskan hari itu?

Resep Serupa