Khao Soi Gai (ข้าวซอยไก่/Northern Curry Noodles with Chicken)

A. Evelyn
A. Evelyn @blueberryyycake
Kota Malang

รสมือแม่ EP.10

Khao Soi Gai (ข้าวซอยไก่/Northern Curry Noodles with Chicken)

10 orang berencana membuat resep ini

รสมือแม่ EP.10

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 orang
  1. 1dada ayam krispi
  2. 100 grhati ayam
  3. 100 grampela & jantung ayam
  4. 60 mlsantan instan + 340 ml air
  5. 3 siungbawang merah + 1 siung untuk topping
  6. 1 sdtbubuk cabe
  7. 1 sdtbubuk kunyit
  8. 2 sdtgaram masala
  9. 1 sdtpasta udang
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Mie telur
  12. Minyak untuk menggoreng mie
  13. 1 sdmacar sawi putih
  14. 1/4 sdtpasta cabe
  15. Jeruk nipis
  16. Daun bawang
  17. Seledri

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Goreng mie telur kecil.

  2. 2

    Rebus mie telur pipih, tiriskan.

  3. 3

    Potong dadu hati ayam, rebus selama 10 menit, tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak goreng.

  4. 4

    Potong kecil ampela & jantung ayam.

  5. 5

    Iris tipis bawang merah.

  6. 6

    Campur santan dengan air.

  7. 7

    Masak 100 ml santan cair dengan api sedang, tambahkan irisan bawang merah, bubuk cabe, garam masala, pasta udang dan garam.

  8. 8

    Masukkan ampela & jantung ayam. Aduk sebentar lalu tuang semua sisa santan.

  9. 9

    Masukkan sebagian hati ayam yang sudah ditumis. Masak hingga kuahnya menjadi lebih kental.

  10. 10

    Tata mie rebus dan hati ayam ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah.

  11. 11

    Tambahkan potongan dada ayam, mie goreng, acar sawi putih, irisan bawang merah, daun bawang, pasta cabe, bawang merah, jeruk nipis, daun bawang dan seledri untuk hiasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
A. Evelyn
A. Evelyn @blueberryyycake
pada
Kota Malang
Sering bikin masakan yang ada di series dan variety show Thailand 🚫Don't repost!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa