Gulai Domba Kacang Merah Tanpa Santan
Tiap beli lamb / daging domba selalu dimasak itu-itu aja jadi bosen juga. Lalu kebayang segernya gulai kambing di warung sate langganan di Bali. Akhirnya nyoba masak lamb tapi di kuah. Kali ini gak pake santan ya. Saya beli daging dombanya yang kemasan, jadi dapat tulangnya dikit banget. Lebih pasnya pake 1kg daging + 500 gram tulangan. Dan untuk kacang merahnya lebih baik yang segar jika ada. Tapi kalau tidak, bisa pake yang kering dengan di rendam semalaman atau pake yang kalengan. Saya pake yang kalengan
Gulai Domba Kacang Merah Tanpa Santan
Tiap beli lamb / daging domba selalu dimasak itu-itu aja jadi bosen juga. Lalu kebayang segernya gulai kambing di warung sate langganan di Bali. Akhirnya nyoba masak lamb tapi di kuah. Kali ini gak pake santan ya. Saya beli daging dombanya yang kemasan, jadi dapat tulangnya dikit banget. Lebih pasnya pake 1kg daging + 500 gram tulangan. Dan untuk kacang merahnya lebih baik yang segar jika ada. Tapi kalau tidak, bisa pake yang kering dengan di rendam semalaman atau pake yang kalengan. Saya pake yang kalengan
Cara Membuat
- 1
Potong potong dadu daging domba. Bersihkan daging dan tulangan, lalu cuci bersih sampai benar² bening. Disini saya ngga kasih air jeruk nipis karena buat saya aroma dagingnya tidak terlalu kuat. Lalu rebus hingga daging empuk. Disini kalau misalnya air rebusan agak coklat, bisa di buang rebusan pertama dan rebusan kedua dipakai untuk kuah.
- 2
Haluskan semua BUMBU GULAI, lalu goreng dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum, masukan juga daun jeruk dan serai.
- 3
Setelah itu tuang BUMBU GULAI ke dalam panci rebusan dan masukan kacang merahnya sambil di aduk, lalu tambahkan bumbu lainnya seperti garam, gula, kaldu sapi dan kayu manis. Kecilkan api dan masak hingga daging benar² empuk. Setelah itu terakhir masukan 4 tangkai seledri (gak perlu di potong) Koreksi rasa
- 4
Gulai Domba siap dinikmati dengan taburan bawang goreng dan sambal 😊😊
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Kacang Hijau (tanpa Santan) Gulai Kacang Hijau (tanpa Santan)
Ini adalah makanan khas Jawa Timur yang mungkin banyak orang belum tahu. Varian Gulai ini biasa dimakan dengan lontong atau nasi putih, namun di daerah Ampel-Surabaya, gulai ini dimakan bersama Roti Maryam.Menggunakan panci presto, selain daging lebih empuk terutama yang melekat di tulang, juga bisa mempercepat proses pemasakan kacang hijau.Jika menggunakan panci biasa, setelah kacang hijau dimasukkan, gunakan teknik 5-30-7, sehingga tidak menghabiskan gas.Kacang hijau sudah memberikan kekentalan pada kuah, jadi saya lebih suka tanpa santan.Jika menggunakan presto, sebaiknya santan ditambahkan setelah pemasakan selesai, nyalakan api sebentar hingga mendidih untuk mematangkan santan.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#CookpadCommunity_id#CookpadIndonesia
-
Gulai daging tanpa santan Gulai daging tanpa santan
Gulai biasanya dibuat dengan kuah santan atau susu, untuk resep kali ini saya buat resep gulai tanpa santan karena saya kurang suka santan. Rasanya tetap mantab gulai dan lebih segar.Kalau biasanya gulai identik dengan daging kambing kali ini saya pakai daging 🐄, karena gak nemu daging kambing di pasar. Kalau sista n mom mau bikin pakai daging yang lain masih tetep bisa.Oya, kalau dibaca kayaknya bahannya banyak bgt dan berkesan ribet, sebenarnya tidak ya. Karena itu semua kayaknya udah biasa ada di dapur.Kalau mau simpel untuk bumbu yang bukan bumbu halus biasanya banyak dijual paketan di toko toko.Selamat mencoba#BikinRamadhanBerkesan
-
Gulai kacang merah Gulai kacang merah
Paksu doyan kacang merah..apalagi kalau di bikin sayur asem...sedangkan saya kurang suka kecuali di masak dengan bumbu yang meriah...sesekalj bikin yg merah meriah bumbu..😀#KualiEmak#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bandung#resep111#masakannyaine#goodfoodgoodmood
-
Gulai Kakap Merah (Tanpa Santan) Gulai Kakap Merah (Tanpa Santan)
Makanan berkuah memang cocok disajikan saat bulan Ramadhan ya... Seperti masakan ini, sengaja kuahnya dibanyakin biar pas dimakan bareng nasi jadi lebih berasa bumbunya. Terlihat repot masaknya, padahal cukup simpel kok. Penggunaan bumbunya saja yang agak banyak macamnya, khas masakan Indonesia yang rasanya sedap meski tanpa menggunakan santan. Disini saya buat versi tidak terlalu pedas sehingga ramah dimakan anak kecil dirumah.Hasil cooksnap resepnya @Dapoer_Sandria#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id
-
Gulai Daging Kacang Merah Gulai Daging Kacang Merah
Ceritanya ada kacang merah yang beli dari pasar..biasa untuk masak sup lobak tapi kali ini mau coba sensasi resep lain. Dapat deh resep dari mba Wina Kartika yang bikin penasaran... ternyata yummy banget dan meresap ke daging...Oh ya agar kacang merah cepat empuk ..baiknya direndam air semalaman yah.#DikuahinBiarSyedep #Pekaninspirasi #cookpadcommunity#Sup #Sapi #Kacangmerah
-
-
Gulai kacang merah Gulai kacang merah
Bismillah..Alhamdulillah masih di beri kesempatan untuk berbagi resep di apk cookpad ini😍 Dan selalu banyak yang baru dari team cookpad to stimulate creative menciptakan formula masakan yang lejat dan sehat.. This ♥️ token i present to my dear friends yang sedang mendapat ujian sepecial dari Allah berjuang melawan kanker.. To you friend spirit yes through life, do not lose heart, stay energizid and stay optimistie about achieving your best ambition.. Di setiap kesulitan pasti ada kemudahan dan di setiap cobaan pasti ada hikmah tersembunyi☺️☺️#KapsulAjaib#PejuangCancer#SemangatPatiBisa
-
Gulai kacang merah Gulai kacang merah
Penasaran sama kacang merah yg d bikin gulai, cuuzz kita eksekusi. Disini aku tambah sedikit daging dan pete🤤 masyaallah bikin gagal diet bneran🥲🤤#balonchallenge#kacanginaku
-
Gulai Tuna Kacang Panjang Tanpa Santan Gulai Tuna Kacang Panjang Tanpa Santan
Kemarin mas sayur membawa sedikit ikan tuna. Langsung saya beli dan saya masak jadi gulai tuna kacang panjang untuk bekal makan siang hari ini.
-
Gulai Kacang Merah Gulai Kacang Merah
Assalamu'alaikum setoran ke #8#BALLONChallenge#KacanginAku#CookpadCommunity_Bandung
-
Gulai kacang merah Gulai kacang merah
Jaman dulu menu ini favorit banget tapi jarang masaknya 😅
-
Gulai Daging Kacang Merah Gulai Daging Kacang Merah
#satupohonsaturesep #CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar