Jjamppong

My Homemade Food
My Homemade Food @myhomemadefood
Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia

Assalamualaikum..
Hari ini pengen bikin yg seger-seger, sekali-kali suami diajakin makan mie lain jangan mie ayam terus 😄😄. Pas banget kuah dan toppingnya dari seafood sesuai selera dan bahan-bahan lokal yg mudah di dapat. Terima kasih resepnya chef Devina

Source : Devina Hermawan

#lihairecook7_solo
#pejuanggoldenapron3
#myhomemadefood
#jjamppong
#pekanrayamie

Jjamppong

71 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum..
Hari ini pengen bikin yg seger-seger, sekali-kali suami diajakin makan mie lain jangan mie ayam terus 😄😄. Pas banget kuah dan toppingnya dari seafood sesuai selera dan bahan-bahan lokal yg mudah di dapat. Terima kasih resepnya chef Devina

Source : Devina Hermawan

#lihairecook7_solo
#pejuanggoldenapron3
#myhomemadefood
#jjamppong
#pekanrayamie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 orang
  1. 📌Bahan Utama
  2. 2 porsimie kering
  3. 📌Bahan Kaldu
  4. 200 gramkulit dan kepala udang
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 sdtmerica butir
  8. 800 mlair (resep asli 1000 ml)
  9. 4 sdmminyak untuk menumis
  10. 📌Bahan Isian
  11. 1 ekorcumi (kerat dan potong kotak)
  12. 10 ekorkerang (rebus terlebih dahulu)
  13. 8 ekorudang
  14. 1 buahsosis sapi potong memanjang
  15. 5 lembarsawi iris tipis
  16. 2 batangdaun bawang iris tipis memanjang
  17. 1 siungbawang bombai iris tipis
  18. 📌Bahan Bumbu Kuah
  19. 3 siungbawang putih halus
  20. 2 sdmkecap asin
  21. 1 sdmkecap ikan
  22. 1 sdmbubuk gochujaru
  23. 1 sdmsaus sambal
  24. 1/2 sdtkaldu bubuk
  25. 300 mlair (resep asli 1 liter)
  26. Garam dan gula untuk koreksi rasa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    📌Membuat kaldu : panaskan minyak lalu masukkan kulit dan kepala udang, bawang putih, bawang merah, lada. Masak hingga kulit dan kepala udang mengering dan minyak berubah menjadi merah. Matikan api lalu tambahkan air

  2. 2

    Blender kaldu udang hingga halus lalu saring. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bawang putih halus dan bawang bombai dengan sedikit minyak lalu tambahkan air biasa dan kaldu

  4. 4

    Masukkan kecap ikan, saus sambal, kecap asin, dan gochujaru

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan bahan isian (udang, cumi, daun bawang, sawi putih, sosis dan kerang rebus) bumbui dengan kaldu, gula, dan garam lalu masak hingga bahan isian matang

  6. 6

    Rebus mie sesuai instruksi kemasan lalu tiriskan

  7. 7

    Penyajian : letakkan mie dalam mangkok lalu tuang kuah dan isian yg kita buat tadi sajikan selagi panas. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
My Homemade Food
My Homemade Food @myhomemadefood
pada
Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia
📌Find me on Ig @myhomemade.food📱Smartphone Camera🥞Simply recipe cooking and baking💕Pejuang Golden Apron 3
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa