Mie Ayam Nenda

Name: Mie Ayam Nenda
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie basah 1/2 kg (sajian 1 porsi 80 gr); 4 siung besar bawang putih; secukupnya Minyak goreng; Soy sauce pearl river bridge (4 sendok); Kecap asin cap 2 hati angsa (10 sendok); 5 siung bawang putih; 1/2 sachet lada halus; 2 sdm saus tomat ABC; 1 sdm soy sauce pearl river bridge; 5 sdm kecap manis bango (sesuai selera); 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin cap 2 hati angsa; secukupnya penyedap rasa; secukupnya garam halus; 1/2 kg dada ayam fillet; secukupnya Tauge; secukupnya Sawi hijau; secukupnya daun bawang; 1 buah timun buang biji; 5 cabe rawit kecil; 5 siung bawang merah kecil

Mutiara Indira Putri @muindiraputri

Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia

Terinspirasi dari resep mama tercinta ❤️

Lebih banyak

Mie Ayam Nenda

Mutiara Indira Putri @muindiraputri

Bandar Lampung, Provinsi Lampung, Indonesia

Terinspirasi dari resep mama tercinta ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

Mie basah 1/2 kg (sajian 1 porsi 80 gr)
Minyak Bawang
4 siung besarbawang putih
secukupnyaMinyak goreng
Kecap Asin (campur jadi satu)
Soy sauce pearl river bridge (4 sendok)
Kecap asin cap 2 hati angsa (10 sendok)
Bahan Ayam
5 siungbawang putih
1/2 sachetlada halus
2 sdmsaus tomat ABC
1 sdmsoy sauce pearl river bridge
5 sdmkecap manis bango (sesuai selera)
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin cap 2 hati angsa
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyagaram halus
1/2 kgdada ayam fillet
Toping Sayuran
secukupnyaTauge
secukupnyaSawi hijau
secukupnyadaun bawang
Acar Timun
1 buahtimun buang biji
5cabe rawit kecil
5 siungbawang merah kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan bahan
2

Toping ayam:
-ayam diblender sampai halus
-bawang putih dihaluskan
-tumis bawang yg sudah dihaluskan sampai menguning
-tambahkan lada
-masukan ayam yg sudah dihaluskan sampai setengah matang
-tambahkan air
-masukan saus tomat, soy sauce, saus tiram, kecap manis, garam, penyedap
-aduk sampai ayam menggumpal dan kering
3

Minyak bawang:
- panaskan minyak
- masukan bawang putih cincang
- goreng sampai kering
- angkat bawang putih bersama minyak
4

Kecap asin:
-10 sdm kecap asin cap 2 angsa
-4 sdm soy sauce pearl river bridge
-aduk campur jadi satu
5

Kuah:
-Rebus tulangan ayam, buang air rebusan pertama. Rebus kembali
-Setelah mendidih masukkan Garam, Lada, Penyedap
-Masukan bakso dan irisan daun bawang
6

Acar:
-Iris timun, buang biji
-Tambahkan bawang merah dan cabe rawit
-Masukan 4 tetes cuka
-1 sdt gula
-sejumput garam
7

Sayuran:
- rebus toge dan sawi
-iris daun bawang
8

CARA PENYAJIAN (untuk 1 porsi/ 1 mangkuk):
-masukan 1,5 sdm minyak bawang
-1 sdm kecap asin
-didihkan air, masukan mie sampai mengambang. angkat tiriskan.
-aduk mie bersama minyak & kecap asin
-tambahkan toping ayam, sayur, dan acar
-mie siap disajikan