226. Kari Ayam

Anisa
Anisa @nisa_cooking
Pontianak, Kalimantan Barat

Ini sy buat sedikit untuk dimakan bersama roti cane yg beberapa waktu sy bikin.

#PejuangGoldenApron3

226. Kari Ayam

68 orang berencana membuat resep ini

Ini sy buat sedikit untuk dimakan bersama roti cane yg beberapa waktu sy bikin.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grayam, potong2 dan cuci bersih
  2. 2 buahkentang uk sedang, kupas, potong2 dan cuci bersih
  3. 9 butircabe rawit bulatan
  4. 1 lembardaun pandan (skip jk ada daun kari)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 buahcengkeh
  8. 1 buahbunga lawang
  9. 1 sdtgula
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 30 mlsantan kara + 400 ml air (utk santan encer)
  13. 35 mlsantan kara + 150 ml air (utk santan kental)
  14. Secukupnyaminyak utk menumi bumbu halus
  15. Bumbu Halus :
  16. 5 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 1,5 batangserai, ambil bgn putihnya
  19. 1/2-1 ruaslengkuas
  20. 2 ruasjahe, sangrai
  21. 3 ruaskunyit, sangrai
  22. 3 butirkemiri, sangrai
  23. 2 sdmcabe merag giling/4-5 bh cabe merah besar buang biji
  24. 1/2 sdtmerica
  25. 1/2 sdtketumbar
  26. 1/4jinten
  27. 1/4adas
  28. 2 buahkapulaga
  29. 1 sdtmunjung bubuk kari (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus. Tambahkan bahan dedaunan seperti daun salam, daun jeruk, dan daunn pandan. Tumis dg menggunakan api sedang hgg bumbu matang/tanahk dan berbau haru. Kemudian masukan cengkeh, bunga lawang, secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

  2. 2

    Masukan potongan ayam yg sdh dicuci bersih td. Aduk sebentar smp ayam trcampur merata dengan bumbu.

  3. 3

    Masukan santan encer. Tunggu smp agak mendidih kemudian tutup kuali. Masak dalam waktu -+30 menit smp air agak berkurang.

  4. 4

    Kemudian tambahkan lg santan kental, aduk merata. Masukan potongan kentang dan cabe rawit butiran. Masak sebentar smp aayam dan kentang benar2 matang. Oh iya jgn lupa untuk koreksi rasa ya. Apabila kurang gula atau garam bisa ditambahkan sesuai selera. setelah kari ayam matang

  5. 5

    Sajikan kari ayam untuk lauk makan nasi atau bisa jg disanikan bersama roti cane spt saya. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anisa
Anisa @nisa_cooking
pada
Pontianak, Kalimantan Barat
😍😘 Memasak adalah cinta untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa