Soto ayam kuah kuning (khas Bogor)

Saomi Mayhai
Saomi Mayhai @mayhai_107
Depok

Rasanya mantul, apalagi saat hujan. MasyaAllah
Karena dirumah adanya kol ungu, yah saya ganti kol putihnya. Saya tambah bihun, karena anak-anak suka
Saya menyesuaikan stok bahan dirumah

#cookpadcommunity_depok
#recookdepok_sotojabar

Soto ayam kuah kuning (khas Bogor)

Rasanya mantul, apalagi saat hujan. MasyaAllah
Karena dirumah adanya kol ungu, yah saya ganti kol putihnya. Saya tambah bihun, karena anak-anak suka
Saya menyesuaikan stok bahan dirumah

#cookpadcommunity_depok
#recookdepok_sotojabar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-50 menit
4-7 orang
  1. 1 ekorayam
  2. 2 Lair
  3. bumbu halus :
  4. 10 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 4 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtlada
  9. 1 ruaskunyit
  10. bumbu pelengkap :
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 batangsereh, geprek
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. 1 ruasjahe, geprek
  16. 2 sdmgaram
  17. 1 sdmkaldu
  18. 1 sdtgula
  19. bahan pelengkap :
  20. Kol, iris tipis (saya kol ungu)
  21. Tauge
  22. Bihun, tambahan saya
  23. Tomat
  24. Seledri
  25. Jeruk nipis/lemon
  26. Sambal
  27. Bawang goreng

Cara Membuat

30-50 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu sisihkan
    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu sisihkan

  2. 2

    Didihkan air, masukkan ayam, bumbu halus yang sudah ditumis dan bumbu pelengkap. Masak hingga ayam empuk.
    Tambahkan garam, kaldu dan gula. Koreksi rasa.
    Sisihkan ayam dari kuahnya. Lalu suir

  3. 3

    Siapkan bahan pelengkap lainnya
    Cara menyajikan : taruh pelengkap di mangkok saji lalu siram dengan kuah soto. Tabur dengan bawang goreng dan seledri. Beri perasan jeruk nipis/lemon
    Sajikan selagi hangat

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Saomi Mayhai
Saomi Mayhai @mayhai_107
pada
Depok
Love cooking and bakingIbu dari 3 anak, yang ingin menjadi jadi sejarah terbaik bagi mereka. Aamiin.Happy cooking and baking ^^Follow me IG @ummu_mayhai @dapur_mayhaiFB @saomiummumayyasahTiktok @ini_mayhai14534852
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa