Nasi bakar cumi asin pete

Name: Nasi bakar cumi asin pete
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 cumi asin; 3 papan pete; 2 cup nasi; 1 buah sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 65 ml santan; Sejumput garam/ 1/4 sdt; 3 lembar Daun pisang; 5 cabe merah besar; 5 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 7 bawang merah; 3 bawang putih; Tomat; Timun; Bawang goreng

Kartika Pratiwi @Dapur_Bunana

Sekeluarga suka banget sama menu nasi bakar, apapun isinya. Hari ini isi yang terpilih adalah cumi asin campur pete. Favorit Ibu & suami, cocok untuk menu orang spesial karena rasanya sangat spesial. Happy cooking 👩‍🍳

Lebih banyak

Nasi bakar cumi asin pete

Kartika Pratiwi @Dapur_Bunana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

5 orang

1/4cumi asin
3 papanpete
2 cupnasi
1 buahsereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
65 mlsantan
Sejumputgaram/ 1/4 sdt
3 lembarDaun pisang
Bumbu Halus:
5cabe merah besar
5cabe merah keriting
5cabe rawit merah
7bawang merah
3bawang putih
Pelengkap:
Tomat
Timun
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Rebus cumi asin selama 5 menit lalu potong cincin. Kupas pete belah 2 lalu cuci bersih.
2

Haluskan cabe merah besar, Cabe merah keriting, Cabe rawit merah, bawang merah & bawang putih lalu tumis bumbu halus sampai harum. Setelah harum masukkan cumi & pete yang sudah dipotong-potong.
3

Cuci 2 cup beras lalu tambahkan santan & air secukupnya. Masukkan sereh, Daun salam, Daun jeruk & sejumput garam lalu masak sampai tanak.
4

Taruh lembaran daun pisang dengan menambahkan lembaran kecil diatasnya lalu susun kemangi, tumisan cumi-pete & nasi. Gulung daun pisang lalu bakar di teflon sampai daun mengering.
5

Selamat mencoba.