Lontong cap go meh ala dapur Kana
Rada ribet karena banyaknya menu sandingan lontong 😑
Lontong cap go meh ala dapur Kana
Rada ribet karena banyaknya menu sandingan lontong 😑
Cara Membuat
- 1
Lontong :
Cuci bersih beras, kemudian ambil secukupnya lalu bungkus dengan daun pisang. Isi ⅔ bagian. Semat bagian ujungnya dengan biting.
Tata didalam panci presto lalu beri air yang banyak hingga semua lontong mentah tenggelam. Beri se sendok makan garam. Presto selama 1 jam - 2
Sambel gr ati ampela :
* Rebus ati ampela, goreng sebentar. Lalu iris tipis
* Iris cabe menyerong, rebus hingga layu dan tiriskan. Becek² sebentar hingga agak hancur
* Haluskan duo bawang
* Geprek lengkuas
* Remas² daun salam
- tumis duo bawang, daun salam, juga lengkuas hingga harum
- tambahkan cabe, osreng² hingga air kandungan cabe hilang
- tambahkan sedikit air lalu masukkan ati ampela, Pete yang sudah diiris tipis dan santan. Beri garam, penyedap, gula. Masak hingga air menyusut - 3
Sambal gr rebung
* Rebus rebung hingga empuk lalu iris tipis memanjang
* Tumis daun salam, lengkuas geprek, duo bawang dan cabe yang sudah dihaluskan.
* Masukkan rebung lalu osreng² hingga bumbu tercampur
* Tambahkan Pete, udang, dan air secukupnya (jgn terlalu banyak)
* Tambahkan juga garam, penyedap, dan gula
* Masak hingga bumbu menyerap kedalam rebung.
* Terakhir tambahan santan dan masak hingga mendidih kembali - 4
Opor ayam :
* Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum
* Masukkan ayam kemudian osreng² sampai ayam berubah warna dan bumbu tercampur rata.
* Tuang ± 2lt air
* Tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica
* Masak hingga ayam empuk
* Jika air terlalu banyak menyusut bisa ditambahkan air sesuai selera
* Tambahkan 2 sachet santan, masak hingga kembali mendidih - 5
Lodeh :
- iris duo bawang dan cabe
- cemplungkan kacang panjang dan terong yang sudah dipotong²
- cemplungkan juga bawang, cabe, lengkuas, daun salam
- beri ± 1lt air dan masak hingga sayur matang
- masukkan santan dan tunggu kembali mendidih
- koreksi rasa - 6
Telur pindang :
* Rebus telur kemudian kupas
* Masak telur dengan kecap, lengkuas geprek, daun salam, asam Jawa, dan gula merah dan air. Masak hingga telur menjadi coklat dan air menyusut - 7
Bumbu Sate Abeng :
* Haluskan srundeng hingga mengeluarkan minyak
* Masak dengan ½ gelas belimbing kuah opor
* Tambahkan gula merah, serai daun salam, dan garam
* Masak hingga mengental - 8
Tata di piring :
* Lontong
* Opor ayam (potong atau suwir)
* Sambel gr rebung
* Sambel gr ati ampela
* Lodeh
* Telur pindang
* Bumbu sate Abeng
* Bubuk kedelai
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong cap go meh Lontong cap go meh
Dapat pesan dari mamah cookpad untuk recook lontong cap go meh. Mari kita masak...#capgomeh2020
-
Lontong cap go meh Lontong cap go meh
Menu wajib yg di makan 15 hari setelah imlek.../tahun baru China
-
Lontong cap go meh Lontong cap go meh
Minggu, 9 februari 2020Dapat pesan dari mamah cookpad, ajakin bikin lontong cap go meh. Recook resep lontong cap go meh mba @Dea Rafika. Sambal hati saya ganti pake bihun balado ☺ karna keluarga kurang doyan makan hati sapi atau ayam ☺Alhamdulillah ternyata... pak suami dan anak2 suka 🥰 baru kali ini bikin lontong se enak ini 😅 biasanya kalo bikin lontong slalu terbuang. terimakasih resepnya mba @Dea Rafika 😘#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpadcommunity_padang#cookpadcommunity_bukittinggi#cookpadindonesia#cookpad_community#capgomeh2020
-
-
Lontong cap go meh Lontong cap go meh
Sajian ini sering dinikmati oleh keluarga tionghoa indonesia,dalam peringatan imlek yg jatuh di hari ke 14 malam 15,sajian yg terdiri dari berbagai menu masakan jawa(lontong,lodeh ayam,sambal goreng ati,telur pindang juga kerupuk udang,tp disini aku buat sedikit berbeda,menyesuaikan stok yg ada,saya recook resepnya mb yurie damayanti,diresep mb yurie beliau menulis resep sayurnya,disini aku resep pindang telur bacemnya aj yaSource :yurie damayanti#septemberceria#weekendchallenge
-
Lontong Cap Go Meh Lontong Cap Go Meh
Tradisi Cap Go Meh biasa dirayakan sebagai bagian dari rangkaian Tahun Baru Imlek, seminggu dari tahun baruCap Go Meh identik dengan menu lontong dan sayur yang disantap bersama koyahUntuk menjawab tantangan Cookpad di akhir pekan ini memasak menu Lontong Cap Go Meh jadi hari ini saya simpen disini hasilnyaResepnya saya pake resep mama untuk menu Lebaran Ketupat#CapGoMeh2020#PejuangGoldenApron2#cookpadcomunity_denpasar
-
Lontong Cap Go Meh Lontong Cap Go Meh
Hari ini hari Lontong Cap Go Meh.Bikin sendiri yukkk.Karena minggu lalu baru masak rebung, jadi hari ini pakai manisa ( labu siam ) aja.#lontongcapgomeh#happycapgomehSource : @dearafika
-
Lontong cap go meh Lontong cap go meh
Ini ala2 aku ajh ea....#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Surabaya#DiRumahAja#BagikanInspirasimu
-
Lontong Cap Go Meh Lontong Cap Go Meh
Ikut meramaikan dan menyemarakkan Cap Go Meh tidak lupa bikin lontong Cap Go Meh juga. Sebelumnya blm pernah tahu jenis makanan ini yang begaimana. Saat arisan disajikan menu ini baru tahu ternyata isinya lengkap ada opor ayam, sayur labu siam, telur petis, sambal goreng hati dan kerupuk. Lengkap sekali menu ini sudah dapat sayur plus lauknya. Tapi karena saya sudah pernah membuat opor ayam, dan sambal goreng hati ampela. Karena itu saya buat sayur labu siam merah saja. Jadi untuk yang lainnya bisa dilihat di salah satu resep saya ya.#CapGoMeh2020#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra
-
Lontong cap go meh Lontong cap go meh
Cap go meh adl hari ke 15 dan hari terakhir saat perayaan imlek bagi umat tionghoa atau klo menurut orang Islam lebaran ketupat dan ada empat masakan sbg pelengkap nya seperti opor ayam,telur petis,lodeh dan sambal goreng,,gak usah lama2 langsung aja yuuk ke resep nya,,#CapGoMeh2020#PejuangGoldenApron2
-
Lontong cap go meh ala yunisa Lontong cap go meh ala yunisa
Ku iya in ajakan mamah nih di tema #CapGoMeh2020 dan kebetulan aku benar-benar penasaran dengan makanan yang satu ini. Walaupun ditempatku tidaklah sulit mencari RM LONTONG CAP GO MEH. Namun sekalipun belum pernah membelinya. Aku mau posting lontong cap go meh versi yunisa karena disesuaikan dengan selera di keluarga.
-
Lontong Cap Go Meh Lontong Cap Go Meh
Pertama kali tahu Cap Go Meh pas tinggal di Semarang. Rame banget suasana di pecinan Semarang selama perayaan Imlek sampai Cap Go Meh. Lontong yang di hidangkan bersama opor, lodeh, sambel goreng ati, telur pindang, abon, bubuk kedelei ini favorite saya. Tentu saja sekarang setiap hari pun banyak resto dan warung makan di Semarang yg menjual nya, ngga perlu mesti saat Cap Go Meh.Pas momen Cap Go Meh weekend ini dan ada tantangan dari Mamah Cookpad untuk merecook resep Lontong Cap Go Meh dari Mba Dea Rafika, jadi bejibaku di dapur kecil ku sejak pagi tadi. Karena di tukang sayur ngga ada pepaya muda, untuk lodeh saya pake labu siam. Sambel goreng hati sapi juga saya ganti dengan ati ampela ayam karena yg ada di tukang sayur. Untuk sambel goreng ati ampela saya meniru resep Sambel Goreng Ati Ampela Cirebonan dari akun DapurVY.Target: makan siang dan makan malam menu istimewa ini.#CapGoMeh2020
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar