Kapurung tetangga

Name: Kapurung tetangga
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/3 kg ceker ayam; 1/4 kg udang tanpa kulit; 1 ikat sayur katuk; 1 buah jantung pisang; 1/4 kg kacang panjang, sudah dipotong; 1/4 kg sagu putih kering; secukupnya Air panas; 3 buah tomat merah rebus; 1/4 kg cabai merah kacil rebus; 1/4 kg kacang goreng; secukupnya Garam; 1 sdm royco ayam

Devian @saanak_papua58

Tanah Merah, Papua, Indonesia

Terinspirasi dari masakan tetangga di samping rumah 🤗

Lebih banyak

Kapurung tetangga

Devian @saanak_papua58

Tanah Merah, Papua, Indonesia

Terinspirasi dari masakan tetangga di samping rumah 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

Isian
1/3 kgceker ayam
1/4 kgudang tanpa kulit
1 ikatsayur katuk
1 buahjantung pisang
1/4 kgkacang panjang, sudah dipotong
Makanan pokok
1/4 kgsagu putih kering
secukupnyaAir panas
Bumbu isian
3 buahtomat merah rebus
1/4 kgcabai merah kacil rebus
1/4 kgkacang goreng
secukupnyaGaram
1 sdmroyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam dan udang. Rebus ayam terlebih dahulu hingga berubah warna, kemudian masukan udang rebus lagi hingga udah berubah kemerahan.
2

Cuci bersih dan potong tipis jantung pisang (langsung masukan kedalam panci berisi ayam dan udang), masukan juga kacang panjang. Tunggu hingga teksturnya sedikit lunak, matikan kompor.
3

Lalu haluskan semua bumbu isian menggunakan cobek kecuali royco ayam. Kemudian masukan bumbu kedalam panci berisi ayam tadi, rebus hingga mendidih kecil. Masukan daun katuk dan royco, tunggu hingga matang sempurna. Matikan kompor
4

Siapkan sagu pada wadah plastik, tuang air panas sedikit demi sedikit agar sagu tidak terlalu encer sambil mengocok cepat adonan sampai tekstur mengental sempurna. Lalu bentuk sagu menggunakan 2 sumpit dengan cara memutar-mutar kedua sumpit.
5

Hidangan siap di santap. Selamat mencoba 💪🏻😊