Gulai Iga kacang merah

Lilik Yulianti
Lilik Yulianti @Lilikyulianti_70

Masakan ini bisa dibuat dengan kuah banyak bisa juga di buat sedikit seperti rendang basah , kalau saya lebih suka dibuat banyak kuah krn pas sore hari & isian iganya habis tinggal tambahin telor rebus jadi gak perlu masak lagi buat malem ... 😁

Gulai Iga kacang merah

18 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini bisa dibuat dengan kuah banyak bisa juga di buat sedikit seperti rendang basah , kalau saya lebih suka dibuat banyak kuah krn pas sore hari & isian iganya habis tinggal tambahin telor rebus jadi gak perlu masak lagi buat malem ... 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIga sapi
  2. 2 genggamKacang merah segar
  3. 4 butircengkih
  4. 3 cmkayu manis
  5. 2 buahkapulaga
  6. 2 buahasam kandis
  7. 2 batangsereh ambil bag putih dimemarkan
  8. 5 lembardaun jeruk dibuang tulangnya
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 cmlengkuas memarkan
  11. 2 cmjahe memarkan
  12. 2 sdk tehgaram
  13. 1/2 sdk tehlada bubuk
  14. 1 1/2 sendok tehgula pasir
  15. 1000 mlsantan dari 1 1/2 butir kelapa
  16. Bumbu halus:
  17. 1/8jintan sangrai
  18. 2 cmkunyit bakar
  19. 3 butirkemiri sangrai
  20. 1/4 sdk tehpala bubuk
  21. 1 1/2 sendok tehketumbar sangrai
  22. 12 butirbawang merah
  23. 6 siungbawang putih
  24. 5cabe merah besar
  25. 5cabe merah keriting (atau sesuai selera jika ingin pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga dengan 2 liter air sampai empuk, sisakan airnya kira kira 500 ml

  2. 2

    Tumis bumbu halus tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga,asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe sampai harum kemudian masukkan rebusan iga

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan santan, garam, lada bubuk, gula pasir dan kacang merah aduk terus hingga mendidih dan kacang merah empuk, koreksi rasanya angkat dan hidangkan panas panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilik Yulianti
Lilik Yulianti @Lilikyulianti_70
pada

Komentar

Resep Serupa