Oh' Rawon Sapi

Noor Vica
Noor Vica @Piccadict22

Mencoba menu baru, tetap simple tapi cukup nagih.

Mari kita coba 😁

Oh' Rawon Sapi

6 orang berencana membuat resep ini

Mencoba menu baru, tetap simple tapi cukup nagih.

Mari kita coba 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 - 6 orang
  1. 500 gramdaging sapi tanpa lemak, potong dadu
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 1 batangserai (memarkan)
  4. 2 cmlengkuas (memarkan)
  5. Asam jawa atau jeruk nipis (sesuai selera)
  6. Bawang daun iris tipis, secukupnya
  7. SecukupnyaGaram, merica, minyak goreng
  8. Air
  9. Bumbu Halus
  10. 4 siungbawang putih
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 butirkemiri sangrai
  13. 2 cmkunyit (1 sdt kunyit bubuk)
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 2 cmjahe (1 sdt jahe bubuk)
  16. secukupnyaKluwek bubuk
  17. 1 sdtmerica
  18. 3-4 buahcabe rawit, sesuai selera
  19. secukupnyaGaram dan gula
  20. 2 sdmminyak goreng
  21. Bahan Topping
  22. Bawang goreng
  23. Tauge kecambah (Rebus terlebih dahulu)
  24. Bahan Pelengkap
  25. Sambal terasi
  26. Telur asin atau telur rebus
  27. Kerupuk udang atau kemplang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus air sampai mendidih, tambah garam dan merica.
    Masukan potongan daging dalam air mendidih selama 10 menit.

    Matikan kompor, tutup rapat panci berisi rebusan daging sampai 30 menit.

    (Jika masih belum empuk, daging bisa direbus lagi sekitar 5-10 menit lagi)

    Tiriskan daging, dan saring air kaldu rebusan daging.
    Buang sisa lemaknya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu dalam daftar bumbu halus.

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi dan matang.

  4. 4

    Masukan daging, aduk rata dengan bumbu.

  5. 5

    Masukan air kaldu yang sudah disaring, tambahkan air jika dirasa kurang kuah.

  6. 6

    Tambahkan garam, merica, dan asam jawa.
    Aduk rata sampai matang.

  7. 7

    Sajikan bersama topping, nasi hangat, kerupuk dan telur.
    Boleh tambahkan sambal sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noor Vica
Noor Vica @Piccadict22
pada
bukan seorang wanita yang betah di dapur, namun memiliki nafsu makan yang besar.IG : @Piccadict22
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa