Natinombur Khas Sumatera Utara
Sabtu waktunya posbar Semarak Clover, minggu ini dengan tema olahan ikan air tawar oleh Mba @Chacha_Chiput . Senangnya dapat tema ikan, apalagi didaerah kami memang lebih dominan ikan air tawar. Khususnya ikan mas dari danau toba. Yang sudah sangat melekat dengan masyarakat disini setiap hari.
Natinombur adalah salah satu masakan khas Batak Sumatera Utara, tepatnya daerah Tapanuli. Dulu ceritanya, masakan ini biasa dinikmati oleh nelayan yang mencari ikan di danau toba. Mereka sudah membawa bumbu natinombur dari rumah, saat istirahat mereka hanya tinggal membakar ikan lalu menyiramnya dengan bumbu natinombur.
Ikan yang biasa digunakan adalah ikan mas. Bumbu yang digunakan juga bumbu dari tanah Batak. Andaliman, Kincong (Kecombrang), Daun Bawang Batak dan bumbu pelengkap lainnya.
Natinombur biasanya juga dihidangkan saat hari besar seperti hari raya, upacara adat dan pernikahan. Namun karena rasanya yang nikmat, sangat sering dimasak sehari hari oleh masyarakat sekitar kami.
#NawarinIkan
#Semarak_NawarinIkan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#KampungIdaman
#PosbarIdaman
#PPKM
#CookpadCommunity_Sumbar
Natinombur Khas Sumatera Utara
Sabtu waktunya posbar Semarak Clover, minggu ini dengan tema olahan ikan air tawar oleh Mba @Chacha_Chiput . Senangnya dapat tema ikan, apalagi didaerah kami memang lebih dominan ikan air tawar. Khususnya ikan mas dari danau toba. Yang sudah sangat melekat dengan masyarakat disini setiap hari.
Natinombur adalah salah satu masakan khas Batak Sumatera Utara, tepatnya daerah Tapanuli. Dulu ceritanya, masakan ini biasa dinikmati oleh nelayan yang mencari ikan di danau toba. Mereka sudah membawa bumbu natinombur dari rumah, saat istirahat mereka hanya tinggal membakar ikan lalu menyiramnya dengan bumbu natinombur.
Ikan yang biasa digunakan adalah ikan mas. Bumbu yang digunakan juga bumbu dari tanah Batak. Andaliman, Kincong (Kecombrang), Daun Bawang Batak dan bumbu pelengkap lainnya.
Natinombur biasanya juga dihidangkan saat hari besar seperti hari raya, upacara adat dan pernikahan. Namun karena rasanya yang nikmat, sangat sering dimasak sehari hari oleh masyarakat sekitar kami.
#NawarinIkan
#Semarak_NawarinIkan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#KampungIdaman
#PosbarIdaman
#PPKM
#CookpadCommunity_Sumbar
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan mas. Tidak perlu disisik ya, cukup belah panggang ikan mas. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Kemudian baluri ikan mas dengan ketumbar,lada dan kunyit bubuk serta garam. Baluri rata kesemua bagian ikan. Diamkan kembali sambil menunggu persiapan bumbu.
- 2
Siapkan semua bumbu yang akan digunakan. Cuci bersih semuanya.
Iris kincong dan potong daun bawang batak. Lalu goreng sebentar bawang,kemiri,jahe,cabe dan daun bawang. Kemudian tiriskan.
- 3
Bakar ikan dengan alat panggangan diatas kompor. Balik jika sudah matang satu sisi.
Sambil menunggu ikan bakar, siapkan daun ubi dan pete. Cuci bersih lalu rebus air dan beri garam sampai mendidih.
- 4
Rebus daun ubi sampai empuk. Lalu potong jipang, cuci bersih dan rebus juga hingga matang lalu tiriskan.
- 5
Jika ikan sudah hampir matang, selipkan pete diatas panggangan ikan. Agar pete sedikit terbakar.
Giling semua bumbu yang sudah digoreng sebentar tadi. Tambahakan irisan kincong dan andaliman.
- 6
Giling kasar saja ya biar lebih enak. Jika suka tekstur sambal yang berminyak, tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu tadi.
Namun jika suka sambal yang lebih basah, bisa tambahkan sedikit air panas.
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Beri perasan jeruk nipis dan aduk rata.
- 7
Siram sambal ke atas ikan bakar. Sajikan dengan rebusan daun ubi, pete dan jipang.
Natinombur ikan mas sudah siap disajikan.
Resep Serupa
-
Natinombur Asli khas batak Natinombur Asli khas batak
Salah satu makanan khas batak yg paling saya suka, setiap minggu pasti menu ini selalu ada, rasa andaliman yg khas penambah nikmat saat makan, oh iya kalau setiap masakan yg saya upload ada yg kurang jelas boleh ya dikomen atau kirim pesan ke saya bun😊#masakdiakhirTahunbaru#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#masakankhasbatak#natinombur#ikannilatombur
-
-
Natinombur(nila goreng sambal andaliman) Natinombur(nila goreng sambal andaliman)
Resep aslinya di panggang ya bun...tp berhubung malas ribet,jadinya nila nya aq goreng aja.tetap enak kok😘
-
Natinombur Nila Goreng Natinombur Nila Goreng
Ini masakan khas batak ya, meskipun saya bukan suku batak, akan tetapi suami saya orang batak sering ngajarin masakan khas batak, salah satunya resep ini. Selamat mencoba
-
-
Holat (Khas Sumatera Utara) Holat (Khas Sumatera Utara)
Ikut meramaikan GA Semarak Clover minggu ini Menu Lebaran dari Bu Yeni Mulyani. Belum lebaran rasanya kalau belum menghidangkan masakan khas Sumatera Utara.Dari lebaran pertama gantian menu khas yg disajikan sampai hari ini. Yang paling identik dg daerah kami adalah Holat. Masakan Mandailing daerah Padang Bolak.Holat dimasak biasanya dg ikan mas bakar. Dibumbui dg serutan Kayu Balakka, andaliman dan pangkat (rotan muda). Pahit,getir,dan pedasnya bercampur jadi masakan lezat utk dinikmati bersama keluarga.Kayu Balakka banyak tumbuh didaerah ini. Selalu dicari masyarakat utk membuat Holat. Dipasar kayu ini dijual 5ribu per batangnya. Infonya kayu ini mengandung antioksidan yg baik utk tubuh.Holat ini dinikmati biasanya dg ulam joring (lalapan jengkol muda). Selain holat, biasanya juga ada sop tulang, gulai babat, tapai dan sirup markisa. Sirup markisa Sarang Tawon ini juga asli produksi Sumatera Utara lho. Sering dijadikan oleh oleh.Biarpun semuanya sederhana dan alami, tapi disini kami belajar. Dalam keterbatasan di daerah, masyarakat tetap bisa menikmati hari raya dg penuh suka cita. Sesimpel dan sesederhana itu mereka menciptakan kebahagiaan ❤❤❤#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3
-
Soto Bongko Khas Sumedang Soto Bongko Khas Sumedang
Soto Bongko adalah soto khas Sumedang. Kuah santan yang kental dan disajikan bersama lontong merupakan ciri khas dari soto ini. Dilengkapi dengan potongan tomat memberikan sensasi segar ketika menikmatinya.Selamat mencoba.SC : @Desriayu_Ecy#GAS2025#Coboy2025#SemangkukSoto#CobekKayu2025#CobekKayu_AnekaSotoNusantara#CookingCommunityClass_KulinerKhasJawaBarat#JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJawaBarat#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#8tahuncpmotobareng#RamadanDalamRasaDanLensa#BukaPuasa
-
Kue Ombus-ombus Khas Batak Toba Tapanuli Utara, Sumatera Utara Kue Ombus-ombus Khas Batak Toba Tapanuli Utara, Sumatera Utara
Dilansir dari blog Batakpedia bahwa, Ombus-ombus adalah makanan khas Batak, yang terbuat dari tepung beras dengan gula aren atau gula pasir di dalamnya.Konon, ombus-ombus bahkan sudah ada sekitar tahun 1940. Makanan ini pertama kali dibuat warga bernama Musik Sihombing. Ia menamakan makanan ini Lapet Bulung, tetap Panas dan menjajakannya di sekitar Siborong-borong, Tapanuli Utara. Ia menjual makanan ini dengan sepeda, dari desa ke desa.Setelah Musik Sihombing wafat, usaha ini dilanjutkan tetangganya, Anggiat Siahaan bersama sang istri Horlina boru Nabanan. Agar mudah di ingat dan tak sulit saat dijajakan, Anggiat Siahaan akhirnya mengganti nama Lapet Bulung Tetap Panas ini menjadi ombus-ombus.Dalam bahasa Batak Toba, ombus-ombus berarti di tiup-tiup. Mungkin nama ini terilhami kebiasaan konsumen, yang selalu meniup penganan ini ketika disajikan saat masih hangat atau panas.#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #KulinerAlaNusantara
-
Soto Bongko Khas Sumedang Soto Bongko Khas Sumedang
Setelah sekian purnama menyimpan resep teh Ecy @Desriayu_Ecy sekalian ikut meramaikan acara posbar mingguan CPBali yang kali ini bertema Soto Khas Daerah akhirnya kesampaian juga eksekusi Soto Bongko iniMenyadur dari google Soto Bongko ini merupakan salah satu kuliner khas dari daerah Sumedang yang sudah lebih dahulu dikenal dengan tahu SumedangnyaSoto Bongko biasa disajikan dengan lontong, tahu, tauge rebus dan bawang goreng dengan siraman kuah kari kental nan gurihLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11286981-soto-bongko?invite_token=tNbZUxxYiaqfWQPiL3dBfR2K&shared_at=1636272448#CPBali_SotoKhasDaerah#Cookpadcommunity_bali#GenkPeDa_Eksis
-
Soto Bongko Khas Sumedang Soto Bongko Khas Sumedang
Ahhhhh soto, sauto atau coto adalah salah satu menu sarapan paporit aku dan paksu, setelah menjelajah keliling Indonesia dengan beberapa macam ragam soto, kali ini aku nyobain soto Sumedang ala mba @AnieSaryono dan teteh DesriayuWoowww soto fenomenal nan lezaatt,, tak brenti nyuruput kuahnya hingga tetesan terakhir,, sungguh punya pesona tersendiri di lidahku, yes fix aku sukaaaaIni spesial kuhadiahkan buat jodohonline ku sebagai rasa #TerimakasihSponsorGenkPeda yang juga ikut menjadi sederetan sponsor pada event #GenkPejuangDapur di penghujung tahun kemaren. Alhamdulillah akupun masuk jadi salah satu winnernya. Semoga #GenkPeda_Eksis makin Jaya Jaya Jayaaa 💪💪Sehat² buat mba Anie dan Embun cantik yaaa... Sehat² juga buat teteh Desriayu dan pangeran kecilnya yaa 😘😘Source : @AnieSaryono dan @Desriayu_Ecy#CookpadCommunity_Sumbar#Terimakasih_AnieSaryono#OlahanSotoMamiFay
-
Singang khas sumbawa Singang khas sumbawa
Singang atau singan adalah sebuah masakan khas Sumbawa. Masakan tersebut terbuat dari ikan yang dibumbui dengan kunyit untuk menciptakan warna kuning. Varian dari masakan tersebut meliputi singan toar, singan bukat, singang basah, singang asam, sakepak, mangkela dan pengat.Nah disini aku buatnya singang basah.
-
Soto bongko khas Sumedang Soto bongko khas Sumedang
Penggemar soto, mari merapat 😍😉Cooksnap dari @MitaNiezhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15861311#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)