Bumbu Celimpungan & Lontong Palembang

Salah satu menu khas palembang yg saya suka. Celimpungan 😊
Saya mau bikin bumbu nya dulu. Stok utk lebaran adha.. Biar kumpul keluarga jd makin asyiik 🥰
Bumbu Celimpungan & Lontong Palembang
Salah satu menu khas palembang yg saya suka. Celimpungan 😊
Saya mau bikin bumbu nya dulu. Stok utk lebaran adha.. Biar kumpul keluarga jd makin asyiik 🥰
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan2. Bersihkan lalu cuci dan tiriskan.
Iris2 semua bahan kecuali daun jeruk (maaf ga kefoto daun nya). Sangrai kemiri dan ketumbar. Setelah layu sisihkan lalu sangrai bumbu lainnya hingga wangi dan layu.
Dinginkan - 2
Rebus ikan nila dg air. Angkat lalu haluskan pakai ulekan. Hati2 dg tulang ikan nya ya. Air kaldu nya jgn dibuang
- 3
Haluskan semua bahan yg sdh di sangrai. Lalu tumis bersama daun jeruk. Setelah wangi masukan garam, ikan dan air kaldu. Masak smpai airnya kering.
Hasilnya bisa dipake 2x masak. 1x masak dg 1kg santan kental ditambah 1,5 liter air. Selamat mencoba ☺😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bumbu Celimpungan dan Lontong Palembang Bumbu Celimpungan dan Lontong Palembang
Hai cookpaders.. Selamat menunaikan ibadah puasa ya.. Minggu ini saya ada buka PO untuk celimpungan, biasanya saya selalu stock bumbu yang udah ready, tapi ternyata stock udah abis, jadi hari ini khusus buat bumbu saja. Bumbu ini bukan hanya untuk kuah celimpungan tapi juga bisa buat kuah lontong, apalagi sebentar lagi mau lebaran, pas bener tuh buat untuk kuah lontong lebaran nanti😊😊#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan Desfita_MamiCay -
Bumbu Kuah Lontong & Celimpungan Bumbu Kuah Lontong & Celimpungan
Minggu, 9 Mei 2021Source : Desfita_mami caySy Buat 1/2 resep dr aslinyaSy jg belum tambahkan santan, garam, gula & kaldu bubuk serta daging ikan gabus / nila, sbb bumbu ini jg bisa utk membuat opor kuning atau tumisan gulai sayur utk lebaran lainnya.. spt yg sy buat#pekanposbar#pekanposbarsayurlebaran#GA_ThenextLevel#GoldenApronChallange#resepwongkito#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja Mey's Cila -
Bumbu Dasar Celimpungan/Lontong Bumbu Dasar Celimpungan/Lontong
Source: @desfita_rozzen#pilihmasak#rencanakankebaikanmu#cookpadcommunity_palembang#wongkitocooksnap_desfita wulanandri -
Bumbu Kuah Celimpungan / kuah Lontong Bumbu Kuah Celimpungan / kuah Lontong
Biasanya buat kuah celimpungan dg bumbu yg ngasal gituNah kali ini coba buat kuah celimpungan dg bumbunya mba @TitienAnsyori .Asli enak loh, cocok banget dg cara wong Palembang yg makan lontong disiram dg kuah celimpungan + pentol celimpungannya trus pake sambal cengek.... hmmm.... yummy 🤤👍#ArisanCooksnapWongkito_DapurMamaVira#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron andarani -
Bumbu untuk kuah celimpungan atau kuah lontong Bumbu untuk kuah celimpungan atau kuah lontong
Kalau saya mau buat kuah lontong 1/3 bumbu yang dihasilkan ditambah 1500ml santan, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt gula, 1 SDM garam direbus hingga dan kuah lontong siap#CookpadCommunity_Palembang Dapur Mama Vi-Ra -
Kuah Lontong Palembang Kuah Lontong Palembang
Kamis, 13 Mei 2021Eid Mubarak 1442 HMaaf lahir bathin semuanya,Hasil masak kemarin nih.. baru nyoba make bumbu lontong palembang contekan resep dr mbak desfita_mami cay, sbb suami gak bisa lepas dr ini kl lebaran.. mau ga mau kita harus belajar, selama ini semenjak mama mertua meninggal, kita beli jadi trus di bibi tukang lontong. Dulu ga sempat belajar bikinnya, krn sy kebagian bikin lontongnya, nyeseelll deh ga belajar 😥Result : apa krn pake ketumbar butiran... rasa ketumbarnya kuat banget, next time harus dikurangi, sbb suami & anak2 sy kurang suka#MenuLebaran#GA_ThenextLevel#GoldenApronChallange#resepwongkito#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja Mey's Cila -
Celimpungan (makanan khas Palembang) Celimpungan (makanan khas Palembang)
Perantauan yg kangen makanan ini jd harus buat sendiri. Rita Thamrin -
Kuah Celimpungan Palembang Kuah Celimpungan Palembang
Sebagai orang Palembang yang hidup merantau, rindu makanan khas Palembang adalah salah satu yg paling sering dialami. Karena kemarin saya dapat kirim pempek dari adik di palembang, akhirnya saya berinisiatif utk membuat celimpungan pake pempek 😅😅.Resep ini utk 3-4 porsi ya Ayu Novalina -
Celimpungan (Masakan khas Palembang) Celimpungan (Masakan khas Palembang)
Celimpungan merupakan olahan ikan khas Palembang. Seperti pempek, celimpungan juga menggunakan sagu. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuah yang disajikan. Celimpungan disajikan bersama kuah gurih yang terbuat dari santan. Lebih lezat bila disajikan dengan sambal dan bawang goreng. Cocok banget buat sajian lebaran nih dimakan sama buras atau ketupat juga cocok banget.Source: Dina "UmmuKhalKitchen"#KualiEmak#KampoengRamadan#MeolahCaruan_OloLebaran#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang NayNay -
Hidangan Lebaran Khas Palembang(sambal buncis, celimpungan,opor) Hidangan Lebaran Khas Palembang(sambal buncis, celimpungan,opor)
Hai cookpaders.... Selamat hari Raya Idul Fitri buat teman2 yang merayakan, maaf lahir bathin ya 🙏🙏Di kotaku Palembang, tiap lebaran , di setiap rumah pasti punya hidangan khas lebaran yang hampir sama dengan kota2 lain, ada ketupat / lontong, opor ayam n sayur buncis. Tradisi ketupat ini adanya hanya tiap lebaran saja, karena kalau hari2 biasa tidak sekomplit ini 😃😃Ciri khas lontong / ketupat Palembang, kuahnya pakai kuah celimpungan yang bumbunya di beri ikan gabus n sambal buncis, rasanya heeemmm.... Maknyus 😍😍Tema Semarak Clover kali ini dari mbak #Yeni Mulyani , selamat hari Raya Idul Fitri buat mbak Yeni n keluarga, semoga selalu di beri kesehatan n rejeki yang berlimpah 🙏🙏#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#WongKitoGalo#MamiCay#Mei21 Desfita_MamiCay -
Kuah Celimpungan Palembang Kuah Celimpungan Palembang
Kuah Celimpungan ini bisa dipake juga untuk kuah Lakso Palembang MelissaS -
Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang) Celimpungan / Pempek Kuah Santan (ala Palembang)
🌻 Bismillah, ........Minggu ke - 4#PejuangGoldenBatikApronMinggu terakhir bulan Feb 22, saatnya #CPBaliMelali_Palembang 🥳🥳Celimpungan merupakan salah satu jajanan tradisional olahan ikan khas Palembang.Dengan isian bola2 ikan dengan kuah kuning.Rasanya gurih, dan semakin enak kalau ditambahkan cabe dan bawang goreng.Source : Dapur Sesma @Dapursesma (dengan penyesuaian)Berikut link resep aslinya 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/15386140?i=8j0IPF#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Bali pawonbune_aas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)