Nasi uduk dan ayam bakar

🌷ferariani
🌷ferariani @ferariani
jakarta, indonesia

Sabtu2 pengin bakar2. Ada ayam yang bisa dieksekusi dengan bumbu rujak. Temennya nasi biasa juga sudah 👌. Tapi kalo nasi uduk kan tambah manteb ya.. Resepnya ngintip dari website sajian sedap. Ini link untuk ayam bumbu rujaknya : http://sajiansedap.com/recipe/detail/12602/ayam-panggang-bumbu-rujak#.WE_5fuZ95EY dan ini link untuk nasi uduknya: http://sajiansedap.com/recipe/detail/7500/nasi-uduk#.WE_4OeZ95EY . Cari yang simple2 ajah. Cobain yaaaa...

Nasi uduk dan ayam bakar

26 orang berencana membuat resep ini

Sabtu2 pengin bakar2. Ada ayam yang bisa dieksekusi dengan bumbu rujak. Temennya nasi biasa juga sudah 👌. Tapi kalo nasi uduk kan tambah manteb ya.. Resepnya ngintip dari website sajian sedap. Ini link untuk ayam bumbu rujaknya : http://sajiansedap.com/recipe/detail/12602/ayam-panggang-bumbu-rujak#.WE_5fuZ95EY dan ini link untuk nasi uduknya: http://sajiansedap.com/recipe/detail/7500/nasi-uduk#.WE_4OeZ95EY . Cari yang simple2 ajah. Cobain yaaaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Ayam bumbu rujak:
  2. 4 buahdada ayam (saya paha semua)
  3. 1 sendok makanair asam jawa
  4. 1 sendok tehgaram
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 batangserai, memarkan
  7. 1 sendok tehgaram
  8. 2 sendok tehgula merah
  9. 500 mlsantan, dari 1 butir kelapa (saya pake air putih)
  10. 4 sendok makanminyak untuk menumis
  11. Bumbu Halus:
  12. 3 siungbawang putih
  13. 8 butirbawang merah
  14. 6 buahcabai merah keriting (saya 10 buah cabe rawit)
  15. 3 buahcabai merah besar
  16. 2 cmkunyit, bakar
  17. 1 cmjahe
  18. Nasi uduk:
  19. 400 gberas (saya 300g saja)
  20. 600 mlsantan dari 1 butir kelapa (saya pake sunkara 60ml + air jadi 500 ml)
  21. 1 sdtgaram (saya 1/2 sdt)
  22. 2 lembardaun salam
  23. 3 butircengkeh
  24. 2 lembardaun salam
  25. 2 lembardaun pandan
  26. Pelengkap:
  27. Telur dadar
  28. Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 20 menit. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan (saya air putih) secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

  2. 2

    Nasi uduk: Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang.

  3. 3

    Penyajian: Nasi uduk saya bungkus daun pisang biar tambah harum hehehe.. taburi bawang goreng. sajikan dengan ayam bakar dan telor dadar. Sarapan yang enaaaaaaaaak....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🌷ferariani
🌷ferariani @ferariani
pada
jakarta, indonesia

Komentar

Resep Serupa