Bubur Ayam Samarinda

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Depok

Kangen bgt dengan buryam Samarinda karena kuahnya tuh beda dgn bubur ayam lainnya..
Searching resep eh ketemu resep kk @7rizandinikiki 🥰 makasih resepnya ya kak, mengobati kangen dgn Samarinda, Rektorat Unmul, dan sekitarnya 🤭

Source : @7rizandinikiki

#CookpadCommunity_Depok

Bubur Ayam Samarinda

Kangen bgt dengan buryam Samarinda karena kuahnya tuh beda dgn bubur ayam lainnya..
Searching resep eh ketemu resep kk @7rizandinikiki 🥰 makasih resepnya ya kak, mengobati kangen dgn Samarinda, Rektorat Unmul, dan sekitarnya 🤭

Source : @7rizandinikiki

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. Bahan bubur:
  2. 250 grnasi
  3. 1 ltair
  4. 1 sdtgaram
  5. 3 lbrdaun salam
  6. Bahan kuah:
  7. 4 potongayam (2 sayap + 2 paha)
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 3 lbrdaun salam
  10. 1 lbrdaun jeruk
  11. 5 siungbawang merah (haluskan)
  12. 3 siungbawang putih (haluskan)
  13. 1 ruasjahe (haluskan)
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtkaldu jamur
  18. 1 sdmsaus tomat
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 500 mlair
  21. Minyak untuk menumis
  22. Bahan pelengkap:
  23. irisTelur rebus,
  24. irisTomat merah,
  25. Seledri, cincang
  26. Bawang merah goreng
  27. Sambal
  28. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, masukkan semua bahan bubur dan masak hingga nasi menjadi bubur sambil sesekali diaduk, kalo air kurang bs ditambah ya. Sisihkan

  2. 2

    Sementara menunggu nasi menjadi bubur, kukus ayam hingga matang sekitar 15 menit. Jika sdh matang, angkat

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, & jahe), sereh, daun salam, daun jeruk hingga wangi. Masukkan air, ayam yg sdh dikukus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur. Aduk rata, maska hingga mendidih

  4. 4

    Jika sdh mendidih, masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata koreksi rasa. Jika sdh pas, matikan kompor

  5. 5

    Angkat ayam, suwir2 dan sisihkan dagingnya lalu tulangnya bs dmasukkan kembali kedalam kuah

  6. 6

    Utk penyajian, tuang bubur dalam mangkuk, beri irisan telur rebus, ayam suwir, tomat, dan seledri lalu tuang kuah bubur dan beri taburan bawang goreng. Sajikan hangat dgn sambal dan perasan jeruk nipis bila suka 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
pada
Depok
Masih proses belajar biar jadi lebih rajin ngedapur 😁 (12231308)
Lebih banyak

Resep Serupa