Bubur Ayam Samarinda

Ka Pawon by Elysnawati
Ka Pawon by Elysnawati @elysnawati_
Depok, Indonesia

Sarapan pagi ini coba buat bubur Samarinda resepnya mba icha , sekalian coba kuliner khas Samarinda 🤗 terimakasih resepnya, enak pokoknya, anak-anak juga suka dengan rasanya
Karena saya buat agak banyak jadi bahan disesuaikan, untuk resep asli bisa dilihat di akun cp mba @ichaichuld ❤️

#CSDepok_Icha
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_id

Bubur Ayam Samarinda

Sarapan pagi ini coba buat bubur Samarinda resepnya mba icha , sekalian coba kuliner khas Samarinda 🤗 terimakasih resepnya, enak pokoknya, anak-anak juga suka dengan rasanya
Karena saya buat agak banyak jadi bahan disesuaikan, untuk resep asli bisa dilihat di akun cp mba @ichaichuld ❤️

#CSDepok_Icha
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bubur:
  2. 750 grnasi
  3. 2,5 ltair
  4. 5 lembardaun salam
  5. 2 sdtgaram
  6. Bahan kuah:
  7. 5 potongpaha ayam
  8. 7 butirbawang merah (haluskan)
  9. 4 butirbawang putih uk besar (haluskan)
  10. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 1 1/2 ruasjahe (haluskan)
  12. 4 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 batangserai (geprek)
  15. 1 ltair
  16. 1 sdmkaldu jamur
  17. 1/4 sdtkaldu ayam
  18. 1 sdtgaram
  19. 1/2 sdtlada bubuk (kalo mau lebih boleh)
  20. 1 1/2 sdmsaus tomat
  21. 1 sdmkecap manis
  22. Bahan pelengkap:
  23. Telur Rebus (iris)
  24. Tomat (iris)
  25. Daun seledri (iris)
  26. Emping (tambahan dari saya)
  27. Sambal
  28. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bubur:
    Didihkan air, masukan daun salam
    Masukan nasi, masak sampai nasi menjadi bubur.
    Saya masak di api sedang cenderung kecil, tutup aduk sesekali
    Sambil menunggu bubur matang kita buat kuah bubur

  2. 2

    Kuah bubur:
    Kukus ayam sampai matang (20 menit dari air dandang mendidih)
    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe) bersama, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum
    Tuang air masukan ayam kukus, kaldu jamur, kaldu ayam, lada bubuk dan garam
    Masak sampai mendidih dan bumbu meresap (saya 6 menit, tutup)

  3. 3

    Masukan saus tomat dan kecap manis, aduk rata, masak kembali 4 menit. Matikan kompor
    Angkat ayam kemudian suwir daging ayam.
    Tulang ayam bisa dimasukkan kembali ke dalam kuah

  4. 4

    Penyajian
    Tuang bubur, beri irisan telur rebus, irisan tomat, suwir ayam dan irisan daun seledri

  5. 5

    Kemudian siram kuah bubur, sajikan bersama sambal, emping dan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ka Pawon by Elysnawati
pada
Depok, Indonesia
ga hoby masak tapi harus masak 👩‍🍳🤪✌️ig: @elysnawati_ig: @kapawon.byelysnawatifb: elysnawati chanethauPages fb: Ka Pawon @elysnawatichanethauSestyc : elysnawati_
Lebih banyak

Komentar (2)

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Enak bgt pake emping lengkap 😍 aslinya emg pake emping mba..

Resep Serupa