Bubur Ayam Samarinda

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Depok

Menu bubur ayam yang sedikit berbeda dari yang pernah saya nikmati, ini saya CS dari mbak @ichaichuld . Yang berbeda adalah kuahnya ada tambahan kecap & saos tomat. Dan saat menikmatinya ditambah perasan jeruk nipis, bikin makin segerr dan nikmat.. 🤤😍

#CSDepok_Icha
#CookpadCommunity_Depok
#Rekreasi_Kalsel
#GelarTikar_Kalsel

Bubur Ayam Samarinda

Menu bubur ayam yang sedikit berbeda dari yang pernah saya nikmati, ini saya CS dari mbak @ichaichuld . Yang berbeda adalah kuahnya ada tambahan kecap & saos tomat. Dan saat menikmatinya ditambah perasan jeruk nipis, bikin makin segerr dan nikmat.. 🤤😍

#CSDepok_Icha
#CookpadCommunity_Depok
#Rekreasi_Kalsel
#GelarTikar_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
± 4 porsi
  1. Bahan Bubur :
  2. 250 grnasi putih (me: sisa semalam)
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 Lair matang
  6. Bahan Kuah :
  7. 4 potongayam (2 sayap + 2 paha)
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 3 lbrdaun salam
  10. 1 lbrdaun jeruk
  11. 5 siungbawang merah (haluskan)
  12. 3 siungbawang putih (haluskan)
  13. 1 ruasjahe (haluskan)
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtkaldu jamur
  18. 1 sdmsaus tomat
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 500 mlair
  21. Minyak untuk menumis
  22. Bahan pelengkap:
  23. irisTelur rebus
  24. Tomat merah iris, seledri cincang
  25. Krupuk
  26. Bawang merah goreng
  27. Sambal, jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan panci, masukkan semua bahan bubur dan masak hingga nasi menjadi bubur sambil sesekali diaduk, kalo air kurang bs ditambah yaa. Sisihkan

  2. 2

    Ayam dikukus hingga matang sekitar 15 menit. Jika sdh matang, angkat. (Kebetulan saya ada ayam yg sudah direbus). Sambil uleg (bwg merah putih dan jahe).

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk hingga wangi. Masukkan air, ayam yg sdh dikukus, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga mendidih

  4. 4

    Jika sdh mendidih, masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk rata koreksi rasa. Jika sdh pas, matikan kompor. Angkat ayam, suwir2 dan sisihkan dagingnya lalu tulangnya bs dmasukkan kembali kedalam kuah.

  5. 5

    Utk penyajian, tuang bubur dalam mangkuk, beri irisan telur rebus, ayam suwir, tomat, dan seledri lalu tuang kuah bubur dan beri taburan bawang goreng. Sajikan hangat dgn sambal dan perasan jeruk nipis bila suka 😉

  6. 6

    Selamat mencoba 😍👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
pada
Depok
👩‍🍳Fulltime mommy and wife👨‍👩‍👧‍👧Hobi banget didapur, bikin2 makanan & cemilan utk klrga tercinta. Ada kebahagiaan tersendiri bisa menyajikan makanan sehat dan mereka suka. Saya suka coba2 resep baru biar makin banyak ilmunya yg didapat dan harus sering praktek lgsg ke dapur, disamping kesibukan sbg IRT + dagang online,, alhamdulillahh banget bersyukur krn ada aplikasi Cookpad ini saya bs menyimpan memory kreasi masakan saya dan sharing kpd momsisbun semua,selain itu memperbanyak teman yg punya hobi sama 🤗.Semoga bermanfaat yaa, jgn lupa mampir+recook resep saya, dan share hasilnya supaya makin semangat berkarya 🤗❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa