Sate Ayam Bumbu Kacang

Miss Dian
Miss Dian @miss_dian
Kediri, Jawa Timur, Indonesia

Selamat pagi.. hari ini mau ikut ramein olahan kacang, jadi aku setor resep sate ayam bumbu kacang (source : yt simple rudi tv). Aku sudah 2x masak dng resep ini dan sudah cocok bngt krn selain gmpg hasilnya juga enak 😙

#dian_cooking_experiment
#sateayam #sateayambumbukacang #bumbukacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

24 orang berencana membuat resep ini

Selamat pagi.. hari ini mau ikut ramein olahan kacang, jadi aku setor resep sate ayam bumbu kacang (source : yt simple rudi tv). Aku sudah 2x masak dng resep ini dan sudah cocok bngt krn selain gmpg hasilnya juga enak 😙

#dian_cooking_experiment
#sateayam #sateayambumbukacang #bumbukacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1:
  2. 1/2 ekorayam setara 400 gr (aku pakai 5 paha bawah dan 1 tempong sekitar 1/2 kg)
  3. Minyak goreng
  4. Bahan 2 (bumbu kecap):
  5. 3 sdmminyak
  6. 6 sdmkecap manis (bisa dikurangi kalau merasa terlalu banyak, disesuaikan selera)
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/4 sdtlada
  9. 1/4 sdtkunyit bubuk
  10. 1 sdtjeruk nipis
  11. 2 sdmbumbu sate (bumbu sate untuk olesan terakhir)
  12. Bahan 3 (bumbu sate) :
  13. 150 grkacang tanah goreng (aku pakai 240 gr)
  14. 8 siungbawah putih (aku pakai besar2) digoreng
  15. 4 sdmbawang merah goreng
  16. 4cabe merah besar buang bijinya dan goreng
  17. 1/4 sdtkunyit bubuk
  18. serutGula merah
  19. Gula pasir (aku tidak pakai krn lbh enak pakai gula merah aja)
  20. Garam
  21. 3daun jeruk
  22. Air
  23. Bahan pelengkap:
  24. Lontong
  25. Kecap
  26. Jeruk nipis
  27. Bawang merah rajang
  28. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam tusukan sate dng air panas biar steril. Siapkan ayam dan bumbu2. Ayam dihilangkan tulangnya lalu potong kecil2 dan tusuk dng tusukan sate. Kacang tanah digoreng (jng gosong nanti mempengaruhi rasa). Bawang putih, bawang merah rajang (untung bawang goreng), cabe digoreng semua.

  2. 2

    Blender bumbu sate (bahan 3) sampai halus. Bila sdh siapkan wajan dan masak hingga matang, jng lupa koreksi rasa. Campur jd 1 bumbu kecap (bahan 2) dan sisihkan sedikit untuk nanti dicampur dng bumbu sate (olesan terakhir).

  3. 3

    Panaskan pemanggang. Bila sdh panas oles minyak sedikit dan panggang ayam (tanpa bumbu) terlebih dahulu sampai berubah warna.

  4. 4

    Bila ayam sdh berubah warna celupkan pd bumbu kecap (bahan 2) lalu panggang. Celupkan lg total 2 x.

  5. 5

    Trakhir bumbu kecap diberi bumbu sate dan aduk2. Lalu oleskan pd sate ayam untuk olesan trakhir dan panggang sebentar.

  6. 6

    Siapkan bahan pelengkap, bawang merah iris, sambal, lontong diwadah. Tata sate dan siap disajikan

  7. 7

    Sambal : 10 buah cabai rawit (bisa lebih), bawang putih 1, garam dan air. Blender jd 1 sampai halus. Lalu rebus sampai air menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miss Dian
Miss Dian @miss_dian
pada
Kediri, Jawa Timur, Indonesia
My kitchen diary 🖤👩🏻‍🍳 Amateur cook | profesional eater🍳🧁🍪 I love cooking - baking & sharing my recipes with cooking loversInstagram : diananggraenii_88#dian_baking_experiment#dian_cooking_experiment
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa