Seblak Kuah
Menu andalan kalo lagi pengen yang seger2 pedes. Kalo beli di luaran, banyak yang jual pake bubuk cabe, aku kurang cocok hehe😆 lebih suka pake bumbu racikan sendiri biar rasanya ngerempah.
Ini juga ga pake kerupuk karena ga terlalu suka, tapi buat yang suka boleh bgt di tambahin kerupuk sesuai selera🥰
Seblak Kuah
Menu andalan kalo lagi pengen yang seger2 pedes. Kalo beli di luaran, banyak yang jual pake bubuk cabe, aku kurang cocok hehe😆 lebih suka pake bumbu racikan sendiri biar rasanya ngerempah.
Ini juga ga pake kerupuk karena ga terlalu suka, tapi buat yang suka boleh bgt di tambahin kerupuk sesuai selera🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi ceker dan sayap ayam selama 10 menit dengan air jeruk nipis. Lalu cuci bersih. Rebus ceker dan sayap ayam dengan serai, daun jeruk, daun salam, secukupnya garam dan lada.
Setelah ceker dan sayap ayam lembut, buang air rebusannya, lalu sisihkan.
- 2
Potong2 bahan dan kukus sawi, lalu sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan ceker dan sayap ayam, telur puyuh, sosis dan bakso.
- 4
Tambahkan air secukupnya, sesuai selera ingin kental/cair. Beri garam, gula, dan penyedap rasa.
- 5
Kocok lepas telur ayam, lalu campurkan ke dlm kuah seblak sambil terus di aduk agar tidak menggumpal.
- 6
Setelah mendidih, masukkan potongan daun bawang. Lalu aduk rata.
- 7
Untuk sawi, saya tidak campurkan ke dalam kuah seblak, tapi setelah di kukus bisa langsung di campurkan di mangkuk masing-masing agar rasanya masih fresh.
- 8
Sajikan seblak di dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar