Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura
Assalamualaikum,wr.wb,,,,
Sobat Cookpaders,,,,
Alhamdulillah,,,,ikut meramaikan #SemarakClover Minggu ini dengan tema "Menu Budget 50K"
Spesial dari Dapur Madura,saya ajak Sobat Cookpaders berwisata kuliner Menu Set "Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda"ala Sumenep Madura
Masak "Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda" ini berbeda dengan masak "Pepes" pada umumnya
Saya masak Ikan dan bumbu terlebih dulu dan Mangga Mudanya juga dipisah agar Pepes Ikan bisa awet/ tidak mudah basi serta rasa Mangga Mudanya Masih segar karena tidak dimasak berulang
Menu Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda ini,biasanya disajikan dengan Nasi Jagung dan Sayur Bening Daun Kelor
Happy Cooking,,,,,🐟🥭🌶️🍚
#SemarakGAMasak_50K
#GAMasak_50K
#Tidaksekedarmemasak
#Clovercookinglover
#Cookingwithheartheatingwithlove
#Cookpadcommunity_Surabaya
#Cookpadcommunity_Madura
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Ala Madura
Assalamualaikum,wr.wb,,,,
Sobat Cookpaders,,,,
Alhamdulillah,,,,ikut meramaikan #SemarakClover Minggu ini dengan tema "Menu Budget 50K"
Spesial dari Dapur Madura,saya ajak Sobat Cookpaders berwisata kuliner Menu Set "Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda"ala Sumenep Madura
Masak "Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda" ini berbeda dengan masak "Pepes" pada umumnya
Saya masak Ikan dan bumbu terlebih dulu dan Mangga Mudanya juga dipisah agar Pepes Ikan bisa awet/ tidak mudah basi serta rasa Mangga Mudanya Masih segar karena tidak dimasak berulang
Menu Pepes Ikan Tongkol/Cakalan Mangga Muda ini,biasanya disajikan dengan Nasi Jagung dan Sayur Bening Daun Kelor
Happy Cooking,,,,,🐟🥭🌶️🍚
#SemarakGAMasak_50K
#GAMasak_50K
#Tidaksekedarmemasak
#Clovercookinglover
#Cookingwithheartheatingwithlove
#Cookpadcommunity_Surabaya
#Cookpadcommunity_Madura
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bumbu halus,cuci bersih lalu haluskan dengan cobek sisihkan
- 2
Serut sunggat/memanjang mangga muda,sisihkan
- 3
Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur,tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan potongan Ikan Tongkol /Cakalan,tambah 50 ml air,bubuhi garam,gula pasir, aduk rata,serta koreksi rasa
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu berminyak (supaya tidak mudah basi)
- 4
Siapkan 2 lembar daun pisang ukuran besar dan kecil yang sudah dilayukan,beri sedikit bumbu dari Ikan Tongkol/Cakalan yang dimasak tadi, tata potongan Ikan Tongkol/Cakalan, tambahkan serutan mangga muda dan daun kemangi
- 5
Bungkus dengan lembar daun yang pertama,lalu gulung dengan lembar daun kedua,semat dengan lidi/tusuk gigi hingga rapat, lakukan hingga selesai
- 6
Siapkan teflon,oles dengan sedikit mentega,bakar hingga daun kering dan harum
Sajikan Pepes Ikan Tongkol/ Cakalan Mangga Muda dengan pelengkap yang lain
Resep Serupa
-
Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda
pengen bikin pepes tapi juga pengen botok jadilah resep gabungan dari pepes dan botok. hmmmm rasanya enaaaaaakkk jadi pengen bikin lagi dengan ikan lainnya hehe.
-
Pepes Ikan Mangga Muda Pepes Ikan Mangga Muda
Menu makanan ter favorit saya sendiri...PEPES ... Dan saya suka PEPES dengan bumbu yang banyak... Supaya terasa enaknya. .. 😁😁
-
Pepes ikan mangga muda Pepes ikan mangga muda
Assalamualaikum sahabat cp di seluruh nusantara. Hari raya idul adha masuk hari yg kedua, bagi yg sudah bosan dengan olahan daging kambing atau sapi seperti aq, menu yg satu ini cocok banget, rasa gurih ikan laut berpadu dengan asamnya mangga muda plus pedasnya cabe, membuat selera makan siangku menjadi bangkit lagi.. So buat semuanya yg mau nyoba silahkan ya... #BAncakanOnlineBarengCookpad
-
Pepes Ikan Mangga Muda Pepes Ikan Mangga Muda
Punya pohon mangga di depan rumah yang berbuah tapi rontok gara-gara angin. Sayang banget kalau dibuang begitu saja.Dimanfaatkan deh untuk bikin pepes. Rasanya segar. Nasi di Magicom jadi nggak aman😁.Untuk tingkat keasaman bumbu, disesuaikan dengan selera keluargaku yang nggak suka makanan terlalu asam#MaviaCoboy_TeamSayurBuah#MaviaCoboy2024#Coboy2024#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pepes Ikan Tuna Mangga Muda Pepes Ikan Tuna Mangga Muda
Awalnya dulu krn bumbu pepes yg saya kenal dr kampung halaman saya biasanya pake belimbing wuluh, tp krn jarang ada yg jual & di sekitar rumah yg punya pohonnya pun ngga ada...., jd aja terinspirasi dg asemnya mangga muda, kadang saya juga pake kedondong utk gantinya.Akhirnya malah jadi suka banget pake mangga muda kalo masak pepes atau gulai ikan.Intip resep saya gulai ikan mangga muda😉😄
-
-
Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda Pepes Ikan Kemangi Mangga Muda
Dengan kemangi, pepes ikan akan lebih beraroma. Apalagi ditambah irisan mangga muda, enak seger 😋😋😋Saya menggunakan fillet ikan nila. Teman2 boleh menggantinya dengan ikan apa saja. Maaf, foto step tidak lengkap saya dokumentasikan 🙏🏻Cobain bikin yaa....#pepeslingga #pepes #olahanbuahlingga#pepesikankemanganggamuda#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin
-
Pepes ikan mangga muda Pepes ikan mangga muda
Awalnya mangga didepan rumah pada jatuh. Kan sayang kalau gak dipakai akhirnya bikin pepes yang kecut manisa pedes asin ini
-
Pepes Mangga Muda/Pencit Ikan Tongkol Pepes Mangga Muda/Pencit Ikan Tongkol
Di Sby mangga muda biasa disebut pencit, mumpung lagi musim banyak dijual, buat pepes ini hanya jika musim pencit aja, kalo tdk musim susah carinya, jadi ini memang #BukanPepesanBiasa, gurihnya daging ikan tongkol segar dipadu dengan rasa pedes kecut pencit, menambah selera makan, apalagi jika nasinya hangat,...#JembatanMerahPlaza#SalamGemes#CookpadCommunity_Surabaya#pepes
-
Pepes ikan pedho mangga muda Pepes ikan pedho mangga muda
mumpung lagi musim mangga, lihat mangga bergelantungan dikebun jadi terpikir pepes mangga muda alias pencit, kebetulan lama gak makan pepes mangga jadi dieksekusi aja😋#KetikaBuahMasukDapur#Cookpadcommunity_Malang
-
Ikan Pepes Mangga Muda Ikan Pepes Mangga Muda
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumSentuhan Buah saya menggunakan buah mangga muda buat pepes ala rumahan, kebetulan di freezer ada 2 ekor ikan layang ukuran besaû, langsung eksekusi bikin menu andalan ,sebenarnya bumbu ini cukup sampai 4 ekor ikan,kerna ikanku cuma ada 2 ekor jadi bumbunya banyak#SentuhanBuah#GAS2025#PosBar#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)