Steam Ayam Garam Saus Lemon [Salt Baked Chicken w/ Lemon sauce]

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Pertama lihat di tiktok mancanegara, keliatannya masakan ini menggiurkan dan mudah, cusss langsung praktek.....

Mudah, cepat saji dan segeerrr....
Manis asem asin gurihnya terasa dan menambah nafsu makan 🤭😃

Steam Ayam Garam Saus Lemon [Salt Baked Chicken w/ Lemon sauce]

30 orang berencana membuat resep ini

Pertama lihat di tiktok mancanegara, keliatannya masakan ini menggiurkan dan mudah, cusss langsung praktek.....

Mudah, cepat saji dan segeerrr....
Manis asem asin gurihnya terasa dan menambah nafsu makan 🤭😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4-5 orang
  1. 5 potongandaging paha ayam (1paha atas+bawah dihitung 1 potong)
  2. Bumbu ayam kukus:
  3. 1.5 sdtgaram (salt)
  4. 1 sdtlada halus (white pepper grounds)
  5. 1 sdtkaldu jamur (mushroom stock powder)
  6. 1/4 sdtbubuk kunyit (turmeric powder)
  7. 1/2 sdtbubuk jahe (ginger powder)
  8. 3 sdmminyak kelapa/sayur/kacang (coco/veggie oil)
  9. Saus Lemon:
  10. 1 buahlemon, iris agak tipis, potong2
  11. 3 siungbawang putih, cincang halus (garlic-minced)
  12. 5 ikatdaun ketumbar, ambil daun2nya saja (cilantro-leaves)
  13. 3cabe merah keriting, iris kecil2 (red pepper)
  14. 1.5 sdtgula pasir (white sugar)
  15. 1 sdmkecap asin (soy sauce)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Selain daging paha, bisa juga daging dada ayam ya

    (Instead of chicken thighs/drumsticks, we can also use chicken breast as well)

    Balur seluruh permukaan ayam dengan bumbu, kecuali minyak, diamkan 10 menit.

    (Put all the spices, except oil, in the chicken, set aside for 10 minutes)

    Siapkan panci kukusan, gunakan api besar

    (Prepare steamer, turn on high heat)

  2. 2

    Sebelum dikukus, tuang minyak ke atas ayam, aduk rata.

    (Before steam, pour oil into chicken, mix well)

    Kukus selama 20menit dengan api besar hingga matang, perhatikan bahwa nanti akan keluar air kukusan sari ayamnya

    (Steam for 20 mins, high heat, you will see chicken will produce broth)

  3. 3

    Angkat dari kukusan, pisahkan ayam dari airnya.

    (After 20 minutes, take out chicken from the steamer, put aside chicken broth from the steamed chicken meat)

    Pelan2 (karena masih panas bangett🤭) suwir2 semua daging ayamnya, sisihkan

    (shred all chicken from the bones)

  4. 4

    Buat Saus Lemon:

    Siapkan semua bahan-bahan

  5. 5

    Campur semua bahan saus di wadah, panas2 tuangkan air sari ayam hasil dari kukusan tadi keatas campuran saus lemon.

    (mix all lemon sauce ingredients with hot chicken broth from the steamer, mix well and taste - add on more sugar/soy sauce if needed)

    Aduk rata, cicipi, dan koreksi rasa.

  6. 6

    Tuang saus keatas ayam suwir, aduk2.

    (Mix Lemon sauce with shredded chicken, do the plating)

    Sajikan di piring saji

    Note:
    - kalau air saus cukup banyak, tidak perlu semuanya dituang ke piring saji, secukupnya saja
    - jenis masakan ini utk satu kali makan langsung dihabiskan (tidak utk diinap)

    (Note:
    - no need to pour all the watery sauce in the plate, just what is needed
    - one time dish to finish, do not keep for long hours)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa