Rendang Padang

rika rayung
rika rayung @rikarayung
Sidoarjo

Resep dari ci @devinahermawan, mantap jiiwaaa 😍
Sy buat versi pedas 😁

Rendang Padang

28 orang berencana membuat resep ini

Resep dari ci @devinahermawan, mantap jiiwaaa 😍
Sy buat versi pedas 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
2 org
  1. 600 gdaging sengkel
  2. 5 siungbawang putih
  3. 7bawang merah
  4. 5 butirkemiri
  5. 8cabe keriting merah (sy 12cabe rawit)
  6. 2cabe merah (sy 6 biji)
  7. 3 cmjahe
  8. 80 mlminyak kelapa
  9. 2 batangserai, geprek
  10. 1 jempollengkuas geprek
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun kunyit
  13. 1 lembarpandan (skip)
  14. 3daun salam
  15. 500 mlair
  16. 500 mlsantan kental
  17. ##rempah
  18. 1 sdmketumbar bubuk (sy 1/2 sdm butiran)
  19. 2 sdtlada bubuk (sy 1sdt butiran)
  20. 2 sdtjintan bubuk (sy 1sdt butiran)
  21. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  22. 1 sdtpala bubuk
  23. 1 sdtbunga lawang bubuk (sy 1biji bunga utuh)
  24. 1 sdtkapulaga bubuk (sy 4 butir)
  25. 1 sdtcengkeh bubuk (sy 5butir)
  26. 1 sdtcabai bubuk (skip)
  27. 1/2 sdmgaram
  28. 2 sdtgula
  29. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Haluskan smua bumbu kecuali rempah dan daun aromatik dan lengkuas. Tumis dh minyak daun2 aromatik, masukkan bumbu halus dan rempah2. Tumis hingga bau langu hilang

  2. 2

    Masukkan daging, air dan santan (sy santan beku). Rebus metode 5-30-7 (sy 2x proses). Setelah empuk, terus didihkan hingga sat

  3. 3

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rika rayung
rika rayung @rikarayung
pada
Sidoarjo
cooking is my passions
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa