Ayam kecap Thailand - Palo gai (พะโล้ไก่)
Palo adalah masakan Thailand yang terpengaruh chinese food, makanya memakai bumbu ngohiong. Biasanya bahan dasar palo adalah pork belly atau pork trotter, tapi kali ini saya mau bikin versi halal pakai paha ayam. Rasanya manis, gurih dan berempah, disajikan dengan sambal yang asam dan pedas. Pastinya enak dan bikinnya mudah.
Ayam kecap Thailand - Palo gai (พะโล้ไก่)
Palo adalah masakan Thailand yang terpengaruh chinese food, makanya memakai bumbu ngohiong. Biasanya bahan dasar palo adalah pork belly atau pork trotter, tapi kali ini saya mau bikin versi halal pakai paha ayam. Rasanya manis, gurih dan berempah, disajikan dengan sambal yang asam dan pedas. Pastinya enak dan bikinnya mudah.
Cara Membuat
- 1
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, kayu manis, bunga lawang dan bubuk ngohiong sampai harum.
- 2
Tambahkan air, rebus sampai mendidih.
- 3
Masukkan ayam, telur rebus, kecap manis, kecap asin, garam dan gula jawa.
Rebus hingga mendidih lalu masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap (sekitar 30 menit)
- 4
Membuat sambal:
Tumbuk kasar cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan gula jawa, kecap ikan dan perasan jeruk nipis. Cicipi dan koreksi rasa.
- 5
Sajikan palo dengan nasi hangat dan sambal.
Resep Serupa
-
Ayam kecap Ayam kecap
kalo ditukang sayur ayamnya sudah kemasan 3 potong paha dan sayap 3 potong semua 3 potong.. okehlah beli 2 kemas buat dimasak ayam kecap#weekendChallenge#
-
Ayam kecap Ayam kecap
Ini masakan simpel yg ga pernah bosenin. Aku selalu bikin ayam kecap pakai bagian sayap atau paha atas, alasannya krn bagian ini gurih bgt (dibanding bagian dada). Sayapnya aku potong jd 2 dan paha atasnya jadi 3. Dipotong kecil2 spy bumbu kecapnya lebih meresap. 😊
-
Ayam kecap Ayam kecap
Biasanya ayam sering saya masak ayam goreng tepung atau kfc,ayam bakar ,dan ayam bumbu rujak ,sekarang saya masak ayam kecap kalo suka pedas tambah saja bumbunya degan cabe ,kalo gak suka pedas kita bikin sambal kecap .#WeekendChalenge
-
Ayam kecap Ayam kecap
Masakan ayam kecap biasanya sering di masak ibu ketika lebaran, menu ayam ini simple sehingga keluarga bisa menikmati semua dan biasanya di makan bersama lontong .Tapi buat sehari" pun biasanya ibu suka masak yang menu di kecap, ntah itu pakai tahu, ceker dsb yang penting judulnya di masak kecap 😊Jadi kali ini untuk posbar #favoritkeluarga aku bikin ayam kecap, tapi kali ini bikin dari resepnya chef @devinahermawan ,ini juga di sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur .Saya keep kecap inggris dan dark soy sauce karena ngga punya, dan saya ngga tambahin telur, tahu dan ceker seperti resep aslinya .#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#FavoritKeluarga#GAS2025#Kopijos_Juni2025
-
Ayam kecap Ayam kecap
Source: ekitchen. Modifikasi dari resep babi kecap. Ternyata enak dan kuahnya itu juara👌
-
-
Ayam kecap Ayam kecap
Udah lewat pertengahan bulan puasa, rasa malas sahur mulai melanda. Kepengennya sahur sama mie instan aja, tapi kasihan anak2. Jadi kita coba bikin olahan ayam yang berkuah manis gurih dan hangat supaya sahurnya semangaatt#PejuangGoldenApron3
-
Ayam kecap Ayam kecap
anak lanang malem-malem rikues ayam kecap buat bekal sekolahnya besok..dia suka banget ayam kecap ini..bikinnya praktis banget ga pake ribet..sambil nunggu suami pulang, marilah kita masak..#5resepterbaruku
-
Ayam kecap Ayam kecap
Selain di asam garam, ayam juga bisa diungkep dulu dg bumbu instan, ex : bumbu ayam goreng racikPilih salah satu nya saja
-
Ayam kecap Ayam kecap
Assalamualaikum.. Ini resep dari mertua lagi ya 😊 ayam kecap tp ga pake kecap, pake sih tp kecap asin 😁 rasa khas rempahnya terasa, dan yg jelas paksu suka pake nambah 😆.
-
Ayam kecap Ayam kecap
Suka bgt sama kecapBikin lah si ayam kecap bertaburkan wijen putihManis gurih sedep#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam kecap Ayam kecap
#AhlinyaAyamIni rasanya pas bgt untuk si kecil krn tdk pedas... Kl mau pedas tngl cocol dgn sambal...hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar