Cuci bersih Iga, kemudian Rebus dengan 500 ml air, setelah air mendidih masukkan Iga, sampai air mendidih lagi, angkat Iga kemudian buang air nya. Rebus lagi air 1000 ml setelah air mendidih masukkan Iga kemudian tutup panci, masak hingga Iga matang. Sisihkan.

Siapkan sayuran, kupas dan cuci bersih. Kemudian Potong2 lalu sisihkan.

Siapkan bumbu, kupas dan cuci bersih. Geprek bawang putih dan jahe, kemudian potong2 tipis bawang merah. Sambil menyiapkan bumbu Kita Rebus sayuran hingga 1/2 matang (kecuali daun bawang).

Siapkan wajan, beri minyak kemudian tumis bawang putih hingga Harum dan kekuningan, kemudian masukkan bawang merah, Dan sisa bumbu yang lainnya (kecuali Garam dan gula) tumis hingga Harum dan layu.

Masukkan bumbu yang sudah matang kedalam Panci rebusan Iga, kemudian tambahkan air (bila air kurang) masak dengan api sedang, kemudian masukan rebusan wortel dan kentang masak hingga mendidih Dan matang.

Setelah matang, matikan api, masukkan daun bawang, Garam dan gula, aduk rata, koreksi Rasa, angkat siap disajikan dengan taburan bawang goreng serta perasan jeruk nipis... 😋

Selamat mencoba 😉