Gule Tetelan

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bingung punya tetelan sedikit, nggak punya ide mau dibuat apa.

Eh, tapi nggak perlu bingung, kebetulan yang narik arisan minggu ini di #semangcookhokya, #cookpadcommunity_semarang adalah pak Eko Bosman @ekobtcook_18130740 yang jago mengolah daging-dagingan.
Langsung cek resep-resepnya aja deh.

Hasilnya, ada beberapa resep yang saya cookmark. Dan hari ini saya mau cooksnap Gulai Sapi Cincang menjadi Gule Tetelan. 💃💃💃

Saya hanya masak 1/4 resep 😂. Walaupun membutuhkan berbagai jenis rempah, tapi cara pembuatannya cukup simpel.
Alhamdulillah, gulenya enak, mantab.
Worth it.

#Semangcookarisan_Eko
#Idemasakku

Gule Tetelan

Bingung punya tetelan sedikit, nggak punya ide mau dibuat apa.

Eh, tapi nggak perlu bingung, kebetulan yang narik arisan minggu ini di #semangcookhokya, #cookpadcommunity_semarang adalah pak Eko Bosman @ekobtcook_18130740 yang jago mengolah daging-dagingan.
Langsung cek resep-resepnya aja deh.

Hasilnya, ada beberapa resep yang saya cookmark. Dan hari ini saya mau cooksnap Gulai Sapi Cincang menjadi Gule Tetelan. 💃💃💃

Saya hanya masak 1/4 resep 😂. Walaupun membutuhkan berbagai jenis rempah, tapi cara pembuatannya cukup simpel.
Alhamdulillah, gulenya enak, mantab.
Worth it.

#Semangcookarisan_Eko
#Idemasakku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtetelan sapi
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 cmlengkuas
  4. 1 lembardaun jeruk
  5. 1 cmjahe
  6. 1 batangsereh
  7. 2 butirkapulaga
  8. 2 buahcengkih
  9. 1 buahbunga lawang/pekak
  10. 1/2 batang kayu manis kecil (2 x 1/2 cm)
  11. Sejumput keciljintan
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1/2 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtkunyit bubuk
  15. 1 sdtgaram
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk
  17. 1/2 sdtgula
  18. 3 sdmminyak untuk menumis
  19. 1/2 sachetsantan instan segitiga (30 ml)
  20. Secukupnyabawang merah goreng untuk taburan
  21. Bumbu Dihaluskan
  22. 4 butirbawang merah
  23. 3 siungbawang putih
  24. 7 buahcabe merah (bisa disesuaikan)
  25. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tetelan. Masak dengan sedikit air hingga air mendidih dan berbusa, buang airnya. Tambahkan air, masak kembali hingga tetelan empuk. Pitong-potong kecil tetelan. Sisihkan bersama dengan air rebusannya.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.
    Siapkan bumbu-bumbu lainnya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, kapulaga, bunga pekak, kayumanis, jahe geprak, jinten. Tumis kembali hingga layu.

  4. 4

    Masukkan bumbu yang tumis ke dalam panci berisi tetelan.
    Masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk.
    Masak hingga mendidih. Sesuaikan rasa.

  5. 5

    Tambahkan santan instan. Aduk-aduk hingga mendidih kembali. Angkat.
    Pindahkan ke mangkok saji, taburi dengan bawang merah goreng.
    Gule tetelan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Resep Serupa