Rawon Setan Surabaya
Hidangan yang satu ini, terkenal di Surabaya bukan karena rasanya yang pedas. Konon kabarnya karena saat awal penjual berjualan rawon di waktu-waktu kritis setan keluar wkwkwk. Tengah malam.
Saya suka rasa rawonnya yang ringan dan segar. Makasih buat teman saya @happy_endahsa yang tak jemu menyemangati ikut #TiketGoldenBatikApron. Ini hal keren untuk dilakukan. Semoga saya bisa dapat. Semangat.
Rawon Setan Surabaya
Hidangan yang satu ini, terkenal di Surabaya bukan karena rasanya yang pedas. Konon kabarnya karena saat awal penjual berjualan rawon di waktu-waktu kritis setan keluar wkwkwk. Tengah malam.
Saya suka rasa rawonnya yang ringan dan segar. Makasih buat teman saya @happy_endahsa yang tak jemu menyemangati ikut #TiketGoldenBatikApron. Ini hal keren untuk dilakukan. Semoga saya bisa dapat. Semangat.
Cara Membuat
- 1
Haluskan cabe keriting merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, bubuk kunir, sdkt garam dan kluwek yg telah direndam air panas (tanpa air rendaman kluwek).
- 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak serta masukkan jahe yg digeprek, daun jeruk, sereh dan laos. Tumis hingga bumbu tanak. (Bumbu mesti bener-bener tanak). Saat dirasakan, tidak ada rasa mentah. Lalu masukkan potongan daun bawang, masak hingga daun layu.
- 3
Kemudian masukkan daging yg telah direbus sebelumnya tanpa air rebusan ke dalam tumisan bumbu. Air rebusan akan digunakan untuk kuah rawon. (Bila punya daging yg mudah empuk, maka tidak perlu direbus dahulu). Campur rata daging dan bumbu hingga rata lalu masukkan air rendaman kluwek dan kecap ikan thailand.
- 4
Masukkan campuran daging dan bumbu tumisan kluwek ke dalam air rebusan daging. Kecap manis dan gula ditambahkan sdkt. Rebus hingga daging empuk.
- 5
Setelah daging empuk, Cek rasa. Bila sudah pas, masukkan potongan dadu labu siam. Masak hingga labu siam matang
- 6
Siap dihidangkan dalam wadah saji dengan tauge segar dan sambal bajak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon Setan Khas Surabaya Rawon Setan Khas Surabaya
Yeayy akhirnya masak rawon juga 😁.Ini Saya recook dari resepnya Indana di cookpad. Ada step yang Saya rubah juga untuk mempermudah pengolahan 😁.Rawon ini enak, kuahnya kental dan pas banget!#PejuangGoldenApron2
-
Rawon Setan Khas Surabaya Rawon Setan Khas Surabaya
Kalau ada yg menyebut Rawon pasti yg pertama kali teringat di benak orang2 adalah rawon setan khas Surabaya. Hmmm....kuahnya yg segar dan dagingnya yg hitam enak banget...😍😍😋😋Disini saya akan bagikan tips bagaimana daging rawon bisa berwarna hitam meskipun baru dimasak tanpa harus tuch rawon pake acara menginap hehehe.... Kaya' piknik ada menginap 😆😆 langsung saja ya...#cookpadcommunity_surabaya#combro_surabaya
-
Rawon Setan Rawon Setan
Hobi bgt makan rawon dari kecil. Setelah kenal rawon setan Mbak Endang Surabaya, jadi ketagihan. Tapi mehoong banget. Pulang lebaran kemarin, dapat resep dari mertua kakak yg mmg penjual rawon yg larissss... langsung dieksekusi deh, dan hasilnya mmg top...
Cantika Malaikani -
Rawon Setan Rawon Setan
#BikinRamadanBerkesan Semangat...semangat bikin olahan menu sahur dan berbuka sekaligus .. rawon jenis ini kental serta sedepp asli..u.pemakaian cabe bs disesuaikan ya..Terinspirasi dari rawon setan surabaya dai @xanderskitchen
-
Rawon setan Rawon setan
🌺 Bismillah...Bikin rawon yang mirip2 punya kedai rawon setan Surabaya yuuk... Hitem pekat sedeppp...👍🏻👍🏻
-
Rawon Setan Rawon Setan
Kesukaan ya rawon setan ini, kenapa aku sebut rawon yg ada setannya ya karena pedesnya bener2 nampol sahabat cookpad 😂 kalau yg gak suka pedas gak usah terlalu banyak cabenya yaa 🤗
-
Rawon Setan Rawon Setan
Seumur" baru kali ini nyobain masak rawon,biasa nya beli jadi&baru kali ini juga ngolah bahan yang bernama kluwek 😅Dalam pikiran saya isi di dalam kluwek itu sama kaya kemiri keras gitu gk tau nya beda kluwek ini isi nya lembek 😁Sempat gk yakin mau ngelanjutin buat ngolah nya karna ragu sama si kluwek tadi,tapi berkat nanya ke buibu paders ahirnya mateng juga ni rawon 😂Ini rawon nya asli enak,kuah nya seger&bikin bibir jontor 😗😆Source:Susi Agung
-
-
Rawon Setan Rawon Setan
agak sedikit gk nyambung paduan menu nya tapi klu udah mateng semua mah nyambung aja haha enak juga ples mata melek ada rawon setannya
-
Rawon setan Rawon setan
Kuliner khas Jawa timur ini masih hits dan digemari sampai sekarang, ciri khas kuahnya yg hitam dari kluwak yang dihaluskan bikin masakan satu ini layak dicoba dirumah.Pada umumnya rawon disajikan dg pelengkap sambal, nah untuk rawon setan ini sambelnya di skip ganti cabe rawit utuh yang siap dipenyet sesuai tingkat pedas yg diinginkan.
-
Rawon Setan Rawon Setan
Pas banget ngabisin daging di tukang sayur, kebetulan ada simpenan bumbu indo*ood rawon instan, gampang banget bikinnya jadi hemat waktu 😀. Hasilnya sedeeep seuhah 😍
-
Rawon Setan Rawon Setan
Sukaaa banget sama rawon...#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)