Soto kuah segar

Name: Soto kuah segar
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 kg dada ayam; 1 bungkus ketumbar instan; secukupnya Merica bubuk; 3 batang sereh (digeprek); 3 batang daun bawang pre (dipotong kecil); Segenggam lengkuas (digeprek); Kunyit bubuk; secukupnya Penyedap, garam, micin,; 2 keping bihun (padamu); 10 buah telur rebus (uptional); secukupnya Tauge segar; secukupnya Sayur Kol; 3 buah kentang ukuran besar; 20 cabe rawit; secukupnya Garam, micin; Jeruk nipis

Mamie Sandi @mamiesandi

Solusi buat yg bosen makan nasi, jadi bisa makan soto. Cocok bgt buat pilihan menu buka puasa ni sedeepp jadi nambah nasi terus😋

Lebih banyak

Soto kuah segar

Mamie Sandi @mamiesandi

Solusi buat yg bosen makan nasi, jadi bisa makan soto. Cocok bgt buat pilihan menu buka puasa ni sedeepp jadi nambah nasi terus😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

Bahan kuah
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 kgdada ayam
1 bungkusketumbar instan
secukupnyaMerica bubuk
3 batangsereh (digeprek)
3 batangdaun bawang pre (dipotong kecil)
Segenggamlengkuas (digeprek)
Kunyit bubuk
secukupnyaPenyedap, garam, micin,
Bahan isian
2 kepingbihun (padamu)
10 buahtelur rebus (uptional)
secukupnyaTauge segar
secukupnyaSayur Kol
3 buahkentang ukuran besar
Bahan sambal/tambahan
20cabe rawit
secukupnyaGaram, micin
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang putih bawang merah
2

Tumis bawang putih bawang merah hingga harum, masukan lengkuas dan sereh yg sudah di geprek masak hingga matang
3

Lalu tambahkan air secukupnya dan masukan ayam, ketumbar bubuk, merica, dan bubuk kunyit
4

Masak hingga ayam matang, lalu masukan daun bawang, tambahkan penyedap garam/micin dan koreksi rasa
5

Untuk bahan isian, rebus 2 keping bihun jangan lupa di airnya berikan garam agar mie lebih awet
6

Ambil ayam yg dikuah dibuat tadi, suir suir ayam sisihkan
7

Cuci bersih tauge dan kol iris tipis
8

Potong kentang tipis2 kotak kecil lalu digoreng kering
9

Rebus telur seperti biasa
10

Buat sambal dgn cara cabe rawit di rebus smpe layu lalu blender tmbhkan garam dan micin
11

Jangn lupa potong jeruk nipis untuk diperas saat akan dihidangkan
12

Tinggal ditata di mangkok.
Mihun, tauge, kol, ayam suir, telur rebus iris, siram kuah soto baru ditaburkan kering kentang dan perasan daun jeruk nipis dan sambal
13

Kalau ada bisa tambah lontong ataupun nasi putih jg nikmat bgt
14

Siap dinikmati