66. Asem-Asem Ikan Patin

Dapur🥘Kebun Tanpa Lahan🍀🥗
Dapur🥘Kebun Tanpa Lahan🍀🥗 @DapurKebunTanpaLahan
Sebelah Barat Djakarta,tapi bukan JakBar😅

🐟Sebelumnya asem-asem ikan bandeng, sekarang dicoba asem-asem ikan patin dengan bumbu yang sama😁.
🐟Paksu bilang rasanya seperti pindang patin khas Palembang, hmmm🤔masa iya sih....sepertinya🧐 beda karena ada beberapa bahan yang tidak di sertakan🙄.
🐟Iya-in saja lah😌 yang penting habis tàk tersisa🤭Alhamdulillah 🤲🥰.

66. Asem-Asem Ikan Patin

🐟Sebelumnya asem-asem ikan bandeng, sekarang dicoba asem-asem ikan patin dengan bumbu yang sama😁.
🐟Paksu bilang rasanya seperti pindang patin khas Palembang, hmmm🤔masa iya sih....sepertinya🧐 beda karena ada beberapa bahan yang tidak di sertakan🙄.
🐟Iya-in saja lah😌 yang penting habis tàk tersisa🤭Alhamdulillah 🤲🥰.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 5 orang
  1. 1 ekorikan patin @800 g, potong 8 bagian (kepala belah 2)
  2. 10-15 buahcabai rawit super pedas (beberapa dipotong jadi 2)
  3. 2 buahtomat, Potong-potong (sesuai selera)
  4. 2 lembardaun salam uk. Sedang
  5. 1 lembardaun jeruk purut uk. Besar
  6. 1000 mlair bersih
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. Bahan geprek :
  9. 1 batangserai uk. Besar, geprek dan simpulkan
  10. 1ruas/ 2 cm lengkuas, geprek
  11. 1ruas/ 2 cm jahe, geprek
  12. 1 buahasam segar uk. 6 cm, geprek/ 1 sdt asam jawa
  13. Bumbu Halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 5 buahcabai merah keriting
  17. 3 buahcabai rawit super pedas
  18. 2ruas/ 4 cm kunyit
  19. 2 sdtgaram
  20. 1,5 sdtkaldu rasa jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kunyit sampai layu lalu haluskan bersama bahan bumbu halus lainnya, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus (dengan minyak bekas goreng kunyit sebelumnya) sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk purut, batang serai, cabai rawit super pedas, lengkuas, jahe dan asam segar, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan patin kemudian tambahkan daun bawang, dan air bersih lalu masak sampai ikan matang (±15 menit dengan api sedang) jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang tambahkan irisan tomat dan matikan api.

  4. 4

    Asem-Asem ikan patin siap di sajikan bersama nasi hangat 🤤, selamat mencoba😉.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur🥘Kebun Tanpa Lahan🍀🥗
pada
Sebelah Barat Djakarta,tapi bukan JakBar😅
🌸"Hati yg senang selalu diawali dengan perut yg kenyang"🥳 motto hidup seorang ibu& istri yg humoris tapi tertutup🤭🌸hobi berkebun🪴juga memasak 🥘 dan mempunyai impian memasak makanan dari kebun sendiri 🌱--->🍲🥗🍱🤤😋🥰--->🤲😇🌸"Selalu bersyukur😇 dan tetap memasak 🍳".🌸SALAM 1 CENTONG🍚 😁.IG : @DapurKebunTanpaLahan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa