Rabeg Kambing Khas Banten

Mamake_Wawa
Mamake_Wawa @Mamake_Wawa
Bontang-Kalimantan Timur

Bismillah...

#2022Minggu23

Layak dicoba...enak. Buat yang tidak terlalu suka aroma kambing, bisa mencoba resep ini.

Salam Nikmat Tak Tersisa 🍽

Source : Nadyne Arallie

Link resep asli ⤵️
https://cookpad.wasmer.app/id/r/3468853

#RoemahCoklat
#PekanPosbar
#SemuaAdhadiCookpad
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Bontang
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging kambing
  2. 1 1/2 literair untuk merebus pertama
  3. Secukupnyaair untuk menumis
  4. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  5. Bumbu-Bumbu:
  6. 25 siungbawang merah
  7. 20 siungbawang putih
  8. 1/4 kgcabe merah besar, buang bijinya
  9. 1 batangserai, geprek
  10. 1 sdtkelabet
  11. 1 ruaskayu manis
  12. 1 sdmketumbar bubuk
  13. 1 sdtjintan bubuk
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 ruaskunyit
  16. 3 butircengkeh
  17. 20 buahkemiri, sangrai
  18. 1/2 sdtmerica bubuk
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk non MSG
  20. Secukupnyakecap manis
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyagula pasir
  23. Pelengkap:
  24. Secukupnyabawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing setengah matang. Buang air rebusan pertama. Potong-potong kotak daging kambing. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai, kapulaga, cengkeh dan kayu manis.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, kayu manis, cengkeh dan kapulaga hingga harum. Masukkan daging kambing. Masukkan air hingga seluruh daging kambing terendam. Aduk rata.
    Masukkan kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga daging kambing empuk dan air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan beri taburan bawang merah goreng.
    Siap disajikan hangat.

    Selamat mencoba 💐

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamake_Wawa
Mamake_Wawa @Mamake_Wawa
pada
Bontang-Kalimantan Timur
Mamake 7 anak yang pecinta wiskul (wisata kuliner). Ide dan semangat nguprek di dapur MEMBARA saat menemukan sisa-sisa bahan terutama yang sudah jelang kadarluwarsa ^^Resep-resep yang Mamake terbitkan merupakan resep menu kesukaan keluarga dan hasil jelajah resep. Dokumentasi untuk anak-anak. Semoga memberikan manfaat untuk mereka dan orang banyak..aamiin 💐Salam kenal dan selamat me-recook 🌺Ditunggu hasil recooknya...
Lebih banyak

Komentar (6)

dian aza
dian aza @FlamboyanKosongTujuh
kalebet itu sepertinya kapulaga kalo di daerah saya.

Resep Serupa