Sup Kambing Ranjau
Ini mah menu favoritnya suami. Kebetulan juga ada yg ngasih cabe rawit. Masya Allah, lagi mahal²nya harga cabe, tetiba dapet kiriman. Awalnya saya irit² buat sambel dadakan aja. Ini udah kelamaan di kulkas. Drpd busuk, cus bikin menu favorit suami jadi lebih meledak.
Lebih nampol sih kalau itu rawit diiris2 atau diulek. Sayangnya di rumah ada bocah yang juga doyan sop ini. Jadi dibuat utuh saja, tinggal dikunyah kalau mau pedes 😁
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Jakarta
Sup Kambing Ranjau
Ini mah menu favoritnya suami. Kebetulan juga ada yg ngasih cabe rawit. Masya Allah, lagi mahal²nya harga cabe, tetiba dapet kiriman. Awalnya saya irit² buat sambel dadakan aja. Ini udah kelamaan di kulkas. Drpd busuk, cus bikin menu favorit suami jadi lebih meledak.
Lebih nampol sih kalau itu rawit diiris2 atau diulek. Sayangnya di rumah ada bocah yang juga doyan sop ini. Jadi dibuat utuh saja, tinggal dikunyah kalau mau pedes 😁
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging kambing tidak perlu dicuci agar tidak bau prengus. Bila sudah terlanjur dibekukan, rendam dengan air keran, daging tanpa dikeluarkan dari plastiknya hingga sama dengan suhu ruang. Untuk membuang kotorannya, didihkan air, masukkan daging. Masak hingga kurleb 4 menit lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
- 2
Iris daging sesuai selera. Didihkan air yang baru. Masukkan bumbu cemplung kecuali daun bawang. Saya masukkan tomat di awal agar terasa lebih seger. Masukkan daging, cabe rawit, dan bumbu tumis. Tutup rapat panci. Masak di api kecil hingga empuk.
- 3
Setelah empuk, tambahkan garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang sebelum kompor dimatikan. Bila kurang sedap boleh pakai kaldu bubuk. Saya begini aja udah enak banget 😋😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar