Soto Ayam Lamongan

Rika AK
Rika AK @Rika_table
Cibinong-Ciriung

Sumber : Ruth Ammelia cookpad modif dgn sedikit penyesuaian rasa.
Bikinnya gampang, bumbunya simple tp rasanya enak menurut saya. Biasa klo beli Soto ayam cuma kol Dan sohun, klo ini ada togenya yg bikin kriuk kriuk saat dimakan, saya sangat suka toge juga kol sayuran yg enak dimkn dgn bakso, mie Kuah, klo ke pasar Pasti selalu beli toge, kadang cuma direbus aja juga jadi ha-ha toge'ners.

Ini resep ud lama banget di draf Cookpad, baru diterbitkan skrng.

Soto Ayam Lamongan

24 orang berencana membuat resep ini

Sumber : Ruth Ammelia cookpad modif dgn sedikit penyesuaian rasa.
Bikinnya gampang, bumbunya simple tp rasanya enak menurut saya. Biasa klo beli Soto ayam cuma kol Dan sohun, klo ini ada togenya yg bikin kriuk kriuk saat dimakan, saya sangat suka toge juga kol sayuran yg enak dimkn dgn bakso, mie Kuah, klo ke pasar Pasti selalu beli toge, kadang cuma direbus aja juga jadi ha-ha toge'ners.

Ini resep ud lama banget di draf Cookpad, baru diterbitkan skrng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 potongDada ayam
  2. Telur rebus, potong dua
  3. Sohun, seduh / rebus hingga lunak
  4. Kuah :
  5. 1,5 ltair
  6. secukupnyaGula, garam
  7. Dihaluskan :
  8. 4 btrbaput
  9. 6bamer
  10. 1/4 sdtmerica butiran
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit, dibakar/sangrai
  13. 4 btrkemiri, sangrai
  14. Bumbu geprek/remas :
  15. 4 lbrDaun salam
  16. 5 lbrdaun jeruk, buang Tulang
  17. 3 btgSereh
  18. :) Pelengkap tapi wajib :)
  19. Daun bawang, iris halus
  20. Bawang goreng
  21. Sambel
  22. Jeruk Nipis
  23. Tambah emping juga enak hehe

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air beri 1 sdt garam lalu rebus Dada ayam hingga matang. Angkat Dada ayam tiriskan Dan goreng asal kecoklatan aja. Sisihkan, lalu bisa disuwir-suwir.

  2. 2

    Panaskan minyak Tumis bumbu halus hingga wangi bersama serai, daun jeruk, daun salam klo agak kering beri air sedikit. Didihkan kembali air rebusan ayam untuk Kuah lalu masukkan bumbu Tumis saya tambah airnya 500ml lagi, biasa suka kurang Kuah klo bikin Soto ayam :), masuk gula, garam masak lagi hingga bumbu meresap ke Kuah Dan harum, test rasa.

  3. 3

    Susun di mangkok : kol, sohun, toge, ayam suwir, telor rebus, daun bawang seledri lalu siram Kuah, beri perasaan jeruk nipis + sambel. Sajikan hangat. Enak enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rika AK
Rika AK @Rika_table
pada
Cibinong-Ciriung
^ Everyday . Cooking ^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa