Tumpeng Nasi Kuning

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Week-41
Lagi pingin bikin sesuatu yg beda...kok kebetulan Mamah ngasih tahu kalo tanggal 12 November ulang tahun Cookpad Indonesia...langsung dong bikin tumpeng#KadoUntukCookpad...akhirnya jadilah nasi tumpeng dadakan...☺️ Kebetulan gak punya ayam...adanya stock empal daging di kulkas. Biasanya tumpeng pake ayam ya Mom...biarpun gak ada ayam, empal pun jadi...meskipun agak melenceng dengan pakemnya tumpeng sih...tolong dimaafkan ya...☺️ Tapi di sini menunya komplit...ada protein, sayur, karbohidrat...dan semua rasa ada, pedes, manis, gurih. Kayak di Cookpad...semua rasa ada...resepnya tinggal pilih...sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur masing-masing...mau masakan Jawa, Padang, Sunda, atau daerah lain...komplit...👍 Bahkan mau bikin kue atau untuk usaha makanan pun ada...kita diajarin juga...bahkan ada tips-tipsnya juga...jadi kalo kita buka Cookpad itu serasa kita buka kamus pintar di dapur...😄 Makasih banyak Cookpad Indonesia...selamat ulang tahun ke-11 semoga ke depannya jauh lebih baik lagi, tambah eksis, dan tambah banyak pengikutnya...🎂🎉 Aku tidak bisa tag satu-satu...karena menurutku kita semua bagian dari Cookpad Indonesia...terima kasih juga semua cookpader Indonesia yang telah berbagi resep & berbagi ilmu di sini...🙏🙏 Oh iya...untuk nasi kuningnya di sini aku bikin bumbu minimalis aja, jadi cuma pake garam dan daun-daun rempah...karena menurutku tumpeng ini pelengkapnya udah sarat dengan bumbu.
#Berbagi11Cerita
#PejuangGoldenBatikApron

Tumpeng Nasi Kuning

Week-41
Lagi pingin bikin sesuatu yg beda...kok kebetulan Mamah ngasih tahu kalo tanggal 12 November ulang tahun Cookpad Indonesia...langsung dong bikin tumpeng#KadoUntukCookpad...akhirnya jadilah nasi tumpeng dadakan...☺️ Kebetulan gak punya ayam...adanya stock empal daging di kulkas. Biasanya tumpeng pake ayam ya Mom...biarpun gak ada ayam, empal pun jadi...meskipun agak melenceng dengan pakemnya tumpeng sih...tolong dimaafkan ya...☺️ Tapi di sini menunya komplit...ada protein, sayur, karbohidrat...dan semua rasa ada, pedes, manis, gurih. Kayak di Cookpad...semua rasa ada...resepnya tinggal pilih...sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur masing-masing...mau masakan Jawa, Padang, Sunda, atau daerah lain...komplit...👍 Bahkan mau bikin kue atau untuk usaha makanan pun ada...kita diajarin juga...bahkan ada tips-tipsnya juga...jadi kalo kita buka Cookpad itu serasa kita buka kamus pintar di dapur...😄 Makasih banyak Cookpad Indonesia...selamat ulang tahun ke-11 semoga ke depannya jauh lebih baik lagi, tambah eksis, dan tambah banyak pengikutnya...🎂🎉 Aku tidak bisa tag satu-satu...karena menurutku kita semua bagian dari Cookpad Indonesia...terima kasih juga semua cookpader Indonesia yang telah berbagi resep & berbagi ilmu di sini...🙏🙏 Oh iya...untuk nasi kuningnya di sini aku bikin bumbu minimalis aja, jadi cuma pake garam dan daun-daun rempah...karena menurutku tumpeng ini pelengkapnya udah sarat dengan bumbu.
#Berbagi11Cerita
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
10 orang
  1. 4 gelasberas (+/- 1 kg)
  2. 1 btrkelapa parut, peras ambil santannya +/- 1000 ml
  3. 4 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun pandan, simpulkan
  5. 2 btgserai, geprek
  6. 1 sdtkunyit bubuk (munjung)
  7. 1 sdmgaram (munjung)
  8. 1/2-1 sdmair jeruk nipis
  9. Pelengkap:
  10. Telur Bumbu Bali
  11. Tumis Tempe, Udang, dan Pete
  12. Empal Daging Sapi (Tanpa Santan)
  13. Mie Goreng (Tanpa Kecap)
  14. Urap Sayuran

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan nasi kuning. Beras dicuci bersih, tiriskan.

  2. 2

    Santan dimasak bersama daun salam, daun pandan, serai, kunyit bubuk, dan garam sampai mendidih. Selama memasak diaduk terus biar santan tidak pecah. Banyaknya santan disesuaikan dengan jenis berasnya ya...

  3. 3

    Setelah santan mendidih, masukkan berasnya. Aron sampai santan terserap oleh berasnya. Matikan kompor.

  4. 4

    Beri air jeruk nipis, aduk sampai rata (tujuannya supaya nasinya kuning cerah/tidak kusam/warna lebih keluar).

  5. 5

    Kemudian kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus +/- 45 menit sampai matang. Setelah nasi matang cetak dengan cetakan tumpeng, lengkapi dengan lauk pauknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Resep Serupa