Daging Ungkep
Masih punya daging idul adha kemaren masih membeku cantik di freezer, daripada terus-terusan membeku diolah jadi daging ungkep aja, yang nak gadis bisa maem juga, masih belum doyan masakan pedes si dia ,
Suka daging ungkep momsay?
Suka yang pake santan atau tanpa santan?
Kalo q pribadi suka gak pake santan, gak gampang basi, kalo rasa selama bumbunya pas sama kok rasanya sama yang pakai santan
Di resep yang q share ini, ada bahan yang q skip ya momsay, yaitu kemiri dan merica, karena saya ada asam lambung mom, alergi sama kemiri dan merica.
Momsay ada yang kaya q juga?, tapi kalo gak ada alergi kaya q bisa di ditambahkan ya mom. Jadi optional aja.
Merica cukup strong di lambung q rasanya kaya di tusuk-tusuk jarum kalo makan makanan yang banyak mericanya, apalagi merica di mix sama msg, bikin aslam naik cepet.
Kalo kemiri tidak tawar bikin perut mules, ninuninu ke kamar mandi, kalo momsay tiap makan lauk ato kuah yang menggunakan kemiri besoknya perut ninuninu, berati bisa jadi termasuk alergi kemiri. Pengalaman satu keluargaku kalo makan-makanan pake kemiri semua pada ninuninu 😆
#CoboyNgaco_NgurasIsiKulkas
#ApaIsiKulkasmu
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
Daging Ungkep
Masih punya daging idul adha kemaren masih membeku cantik di freezer, daripada terus-terusan membeku diolah jadi daging ungkep aja, yang nak gadis bisa maem juga, masih belum doyan masakan pedes si dia ,
Suka daging ungkep momsay?
Suka yang pake santan atau tanpa santan?
Kalo q pribadi suka gak pake santan, gak gampang basi, kalo rasa selama bumbunya pas sama kok rasanya sama yang pakai santan
Di resep yang q share ini, ada bahan yang q skip ya momsay, yaitu kemiri dan merica, karena saya ada asam lambung mom, alergi sama kemiri dan merica.
Momsay ada yang kaya q juga?, tapi kalo gak ada alergi kaya q bisa di ditambahkan ya mom. Jadi optional aja.
Merica cukup strong di lambung q rasanya kaya di tusuk-tusuk jarum kalo makan makanan yang banyak mericanya, apalagi merica di mix sama msg, bikin aslam naik cepet.
Kalo kemiri tidak tawar bikin perut mules, ninuninu ke kamar mandi, kalo momsay tiap makan lauk ato kuah yang menggunakan kemiri besoknya perut ninuninu, berati bisa jadi termasuk alergi kemiri. Pengalaman satu keluargaku kalo makan-makanan pake kemiri semua pada ninuninu 😆
#CoboyNgaco_NgurasIsiKulkas
#ApaIsiKulkasmu
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Sebelumnya daging direbus utuh, lalu setengah matang di iris tipis" kemudian rebus lagi sampai empuk, biasanya saya gunakan metode 5-30-...
Kenapa di iris tipis setelah direbus setengah matang dulu alasannya, daging kalau direbus itu menyusut kalau di iris masih mentah kadang ketebalan atau ketipisan, beda kalau direbus saat setengah matang posisi daging sudah menyusut, ketebalan gak akan berkurang banyak
- 2
Lanjut siapkan bumbu halus cuci bersih
- 3
Kemudian blender hingga halus tuang kedalam wajan, biarkan sampai menyusut sampai kering kadar airnya
- 4
Setelah itu tuangkan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu dengan api kecil sampai bumbu berbau harum dan tanak
- 5
Baru masukkan daun jeruk, serai, lengkuas aduk-aduk hingga daun layu
- 6
Setelah itu masukkan rebusan daging, beri sedikit air kaldu rebusan daging
- 7
Lalu masukkan gula garam, gula merah, kaldu bubuk
- 8
Biarkan air menyusut, dan bumbu meresap pada daging, jangan lupa di icip, daging ungkep siap di sajikan,
Biasanya saya bikin bumbunya dobel sekalian, yg separo tinggal di masukkan kedalam sisa rebusan daging, tinggal tambah kluwek, daun bawang, bawang merah goreng, gula garam, kaldu jamur, sudah jadi satu set kuah rawon+daging ungkep
Resep Serupa
-
Daging Ungkep Daging Ungkep
Daging ungkep sangat praktis di saat bln Ramadhan ini#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#KampoengRamadhan
-
Daging Ungkep Daging Ungkep
Alhamdulillah kita sudah memasukki bulan suci Ramadhan bulan penuh berkah “ selamat menjalankan ibadah puasa” bagi yg menjalankan semoga amal ibadah kita di terima di sisi Allah swt , Aamiin🤲🏻🤲🏻Oke momiz di hari kedua puasa kali ini saya akan membuat daging ungkep utk stock bahan agar kegiatan memasak selama puasa kita menjadi mudah sehingga ibadah yg lain tidak terganggu👍🏻#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommuniry_Banjarmasin#UngkepanRasaHati#KampoengRamadhan#BamasakBaimbai#PekanPosbarProtein
-
-
Daging ungkep Daging ungkep
Daging ungkep merupakan makanan yg bisa disimpan untuk persediaan. Cocok utk ibu2 yg sibuk. Tinggal dipanaskan kalo mau dimakan. Untuk bekal makan siang jg cocok.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#homemadelovers#olahandaging#dagingungkep
-
Daging Ungkep Daging Ungkep
Recook resep Mba @endang_prati sebagai apresiasi dan tanda kasih kepada Timlo Code. Terima kasih Mba Endang atas pengabdian dan dedikasinya mengurus group Code 🙏 Semoga semua pengorbanan materil, waktu, tenaga dan sharing ilmu2nya menjadi amal jariyah. Semoga Mba Endang selalu diberikan kesehatan dan bertambah terus rejekinya 🤲🥰#KreasiCode25_ApresiasiTimlo#ApresiasiTimLo2024#CookpadCommunity_Depok
-
-
Daging ungkep Daging ungkep
Kasihan ada Sisa daging qurban difreser gak diolah olah.diungkep aja yummyyyyy
-
Daging ungkep Daging ungkep
Maafkan foto kurang menarik karena masih amatiran yg terpenting rasa nya endeeus semua suka
-
Daging Ungkep Rempah Daging Ungkep Rempah
Daging Ungkep Rempah ini istimewa, karena bumbu halus yang digunakan untuk marinasi daging lain dari biasa. Full of spices!Rasanya... Mm.. 'sesuatu' :D
-
Daging kambing ungkep Daging kambing ungkep
Sisa daging yg udah di bumbui buat sate kmrn mau bakar lg kok mls,rncna mau buat sate goreng tp kok mkr kalo alot akhrmya di ungkep lama biar empuk😅😅😅.untuk bumbu sama ky bumbu sate bumbu ketumbar cuma aq tmbhi sdkt garam gula kecap n merica😁😁😁.berhubung aq pake sisa daging yg udah du bumbui untuk resep aq buat ky sate kmrn
-
Dendeng Daging Ungkep Dendeng Daging Ungkep
Bismillah.Alhamdulillah masih ada stok daging sapi di freezer. Liat2 di Cookpad nemu resep dendeng daging frozen mbak @cook_33702576. Langsung aja yuukk kita eksekusi..Resep berikut sudah sy modifikasi sesuai stok bahan yang ada di rumah.#GAS2025#BerbagiRasa_Ramadan#MealPrepPraktis#CookpadCommunity_Bandung
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar