Somay ala abang-abang lembut

Eny_enys
Eny_enys @kitchenny_ab

Pagi ini ke pasar lihat ikan tengiri fresh yang baru di giling,naluri emak gak tahan langsung gercep beli,mumpung hari ini libur masak jadi mau bikin somay aja buat stock anak-anak
#PejuangGoldenBatikApron

Somay ala abang-abang lembut

8 orang berencana membuat resep ini

Pagi ini ke pasar lihat ikan tengiri fresh yang baru di giling,naluri emak gak tahan langsung gercep beli,mumpung hari ini libur masak jadi mau bikin somay aja buat stock anak-anak
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
10 org
  1. 500 gramikan tenggiri giling
  2. 500 gramayam giling bagian paha sama kulitnya
  3. 450 gramtepung sagu tani
  4. 50 gramtepung terigu
  5. 1 buahlabu siam parut peras airnya
  6. 2 butirputih telor
  7. Bumbu:
  8. 15 butirbawang putih
  9. 5 butirbawang merah
  10. 2 sdtlada bubuk
  11. 2 sdmgaram
  12. 3 sdmgula pasir
  13. 2 sdmkecap ikan
  14. 2 sdmsaos tiram
  15. 1 sdmminyak wijen
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. 5 batangdaun bawang
  18. 3 sdmminyak goreng
  19. 2 buahpare

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Potong2 daun bawang,siram dengan 3 sdm minyak goreng panas/ditumis asal layu,haluskan bawang merah & bawang putih sisihkan

  2. 2

    Campurkan daging tengiri & daging ayam,masukkan garam&gula lalu aduk hingga kalis,masukkan putih telor & bumbu2 aduk hingga rata

  3. 3

    Masukkan labu siam lalu tepung sedikit demi sedikit bila berasa kurang tambahkan air es sedikit demi sedikit,aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang

  4. 4

    Siapkan panci kukusan,bentuk somay dengan bantuan sendok,sebagian boleh diisikan pare kalau suka (potong-potong pare,buang bijinya) lalu isi dengan adonan,kukus somay kurang lebih 20 menit hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eny_enys
Eny_enys @kitchenny_ab
pada

Komentar

Resep Serupa