Sayap ayam cabe hijau khas Lampung

Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
Jakarta

Tertarik dengan tempokak yang ternyata beda dengan lenca. rasanya pun beda. Program Jakarta, jalan-jalan ke Lampung. Nyangkutnya di resep @Atik_Efendy .

#GowesBecak_KeLampung
#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta

Sayap ayam cabe hijau khas Lampung

2 orang berencana membuat resep ini

Tertarik dengan tempokak yang ternyata beda dengan lenca. rasanya pun beda. Program Jakarta, jalan-jalan ke Lampung. Nyangkutnya di resep @Atik_Efendy .

#GowesBecak_KeLampung
#PejuangGoldenBatikApron
#CookPadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgsayap ayam bersihkan
  2. Secukupnyacempokak (Bisa di skip)
  3. Bahan bumbu marinated :
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. 2 cmjahe
  6. 3 butirbawang putih
  7. 1 sdtlada bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. Bahan Sambal :
  11. 1 sdtlada putih
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 3 butirkemiri
  14. 6 buahcabe besar hijau
  15. 5 buahcabe rawit hijau
  16. 5 butirbawang merah
  17. 3 butirbawang putih
  18. 1 cmjahe
  19. 2 cmlaos / lengkuas
  20. Bahan bumbu iris ;
  21. 1/2bombay cincang lembut
  22. Bahan pelengkap :
  23. Secukupnyaminyak untuk memasak
  24. Sejimpitgaram (test rasa)
  25. Secukupnyakaldu bubuk
  26. 3 sdmair lemon
  27. 100 mlair panas / santan

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan kurang lebih 30 menit

  2. 2

    Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. sisihkan.
    Setelah itu goreng cempkak hingga layu. Sisihkan

  3. 3

    Rebus atau goreng : bamer, baput, cabe (supaya mudah menguleknya). Ulek kasar duo bawang, cabe, kemiri, jahe, lengkuas, lada.

  4. 4

    Tumis bawang bombay, sambal uleg hingga harum. Masukan ayam, tempokak aduk rata. Masukan garam, kaldu bubuk, perasan lemon, air panas. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lionie Adi
Lionie Adi @Lionie1305
pada
Jakarta
Masak itu menyenangkan, sekaligus sebagai refresing di tengah-tengah kesibukan bekerja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa