Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 6 ekorikan laut
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 200 mlsantan kental
  4. Bumbu marinasi
  5. 10 buahcabai merah
  6. 8 btrbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 cmjahe
  9. 2 cmkunyit
  10. 2 cmlengkuas
  11. 3 btrkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtgaram, sesuai selera
  14. 1 sdtkaldu bubuk, sesuai selera
  15. 1 sdtgula pasir, sesuai selera

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu marinasi, garam, kaldu, dan gula pasir hingga matang. Lalu masukkan santan, aduk-aduk hingga mengental.

  2. 2

    Bersihkan ikan, beri air perasan jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, lalu bilas kembali. Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, biarkan selama 30 menit.

  3. 3

    Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak goreng. Panggang ikan dengan api sedang agak kecil sambil sesekali dibalik hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan sajikan bersama sambal favorit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa sr
Annisa sr @Annisa_6175842
pada
Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau
start Januari 2019🍡Cookpad Community Sumatera Barat🍥Golden Apron🍥Golden Batik Apron🍥BALON Apron🍥GAS 2025🍡Instagram:@annisa_srir
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa