Ayam Penyet Khas Lamongan

Carolina
Carolina @Carol090917
Modena ↔️ Probolinggo

Resep satu ini banyak kita temui di setiap Warung makan pinggir jalan sampai Restoran. Paket simple tapiiii.... jangan ditanya rasanya... bikin persediaan sambal dan nasi saya boros hihi...
Karena memang di Itali ga ada yang jual - padahal udah dari jaman anak kos biasa beli yang berbau penyet penyet gini..so marilah kita mengolah ayam sebagai penghuni terakhir frezer menjadi makanan favorit setrilyun umat..

Untuk modifikasi bahan pasti ada dalam resep ini hehe, yaitu gulanya yang saya mulai pakai Gula Palem, kenapa??? Karena lagi pingin mengurangi gula putih, yaaahhh anggaplah lebih sehat meski harusnya juga membatasi. Jugaa, saya goreng dengan air fry biar ga banyak pakai minyak, pastilah ada beda dengan versi yang srenggggg pakai minyak banyak, tapi teteppp... ga mempengaruhi kelezatannya.

Yukk lah, disimak, disimpan dan jangan luap eksekusi resep inspirasi milik Jeng @dapur_imaimey ini...

Source: @dapur_imaimey
Modified: Carolina

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenerasiAprontis
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#AyamPenyetLamongan
#Imaimey
#Carolina

Ayam Penyet Khas Lamongan

12 orang berencana membuat resep ini

Resep satu ini banyak kita temui di setiap Warung makan pinggir jalan sampai Restoran. Paket simple tapiiii.... jangan ditanya rasanya... bikin persediaan sambal dan nasi saya boros hihi...
Karena memang di Itali ga ada yang jual - padahal udah dari jaman anak kos biasa beli yang berbau penyet penyet gini..so marilah kita mengolah ayam sebagai penghuni terakhir frezer menjadi makanan favorit setrilyun umat..

Untuk modifikasi bahan pasti ada dalam resep ini hehe, yaitu gulanya yang saya mulai pakai Gula Palem, kenapa??? Karena lagi pingin mengurangi gula putih, yaaahhh anggaplah lebih sehat meski harusnya juga membatasi. Jugaa, saya goreng dengan air fry biar ga banyak pakai minyak, pastilah ada beda dengan versi yang srenggggg pakai minyak banyak, tapi teteppp... ga mempengaruhi kelezatannya.

Yukk lah, disimak, disimpan dan jangan luap eksekusi resep inspirasi milik Jeng @dapur_imaimey ini...

Source: @dapur_imaimey
Modified: Carolina

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenerasiAprontis
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#AyamPenyetLamongan
#Imaimey
#Carolina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
4pax
  1. 1 ekorayam utuh, srkitar 900gr, potong sesuka hati hehe
  2. 1/2 buahlemon atau jeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bumbu Halus:
  5. 4 siungbawang putih, resep asli 5
  6. 3 butirshallot, resep asli 7 bawang merah
  7. 2 cmlengkuas
  8. 1 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtjahe bubuk
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 4 butirkemiri
  12. Bumbu utuh:
  13. Segenggamdaun jeruk, resep asli 4lembar
  14. 1 batangserai
  15. 1 sdtgaram
  16. 2 sdtgula palm
  17. 1/2 blokkaldu ayam
  18. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  19. Pelengkap:
  20. Nasi putih
  21. Lalapan sayur
  22. Sambal, resep asli Sambal Terasi

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Berdoa dan cuci tangan ya. Siapkan bahannya. Ayam di cuci bersih, lalu kucuri perasan lemon dan garam. Biarkan minim 30 menit, lalu cuci bersih

  2. 2

    Blender halus bumbu, kemudian tumis dengan serai dan daun jeruk hingga layu dan harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci bersih, aduk rata, masak hingga setengah matang, tandanya daging tampak mengeras dan memutih

  3. 3

    Masukkan air, masukkan garam, kaldu dan gula. Ungkep hingga air surut dan meresap. Tes rasa

  4. 4

    Ambil ayam dan goreng (saya goreng pakai air fry suhu 180°C selama 20 menit. Angkat, taruh piring, bari sambal, penyet-penyet/tekan. Nikmati dengan sayur lalap, nasi dan sambal. Mantaafffttt.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Carolina
Carolina @Carol090917
pada
Modena ↔️ Probolinggo
Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa