Dendeng lambok
Salah satu makanan favorite anak² yg sering saya buat untuk bekal mereka kalau pulang ke tempat kost masing² atau mereka minta dikirim lauk kl lg kangen masakan bundanya. Menjadi pilihan lauk penyelamat yg aman disimpan di lemari es (frozen food) krn gampang manasin nya.
Dendeng lambok
Salah satu makanan favorite anak² yg sering saya buat untuk bekal mereka kalau pulang ke tempat kost masing² atau mereka minta dikirim lauk kl lg kangen masakan bundanya. Menjadi pilihan lauk penyelamat yg aman disimpan di lemari es (frozen food) krn gampang manasin nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging tiriskan
Sementara itu didihkan air masukan bumbu untuk rebusan yg sudah di geprek
Setelah mendidih masukan daging rebus sampai empuk
(Bisa pakai presto biar tidak lama)setelah empuk tiriskanAir rebusan jangan dibuang
Saring air rebusan secukupnya untuk dimasak dengan sambal lambok.
- 2
Sembil nunggu dg empuk siapkan sambal lambok nya
Rebus sebua bahan sambal
Cabai merah dan bawang jangan terlalu layu kemudian tiriskan dan ulek kasar
- 3
Sisiihkan
- 4
Potong daging yg sudah direbus tebal/tipis sesuai selera setelah di iris pukul² atai tokok² daging menjadi agak melebar biar lbh empuk (khas dendeng lambok), kemudian goreng selayang jangan terlalu kering dan tiriskan
- 5
Panaskan minyak untuk menumis sambal lambok, setelah panas masukan Cabai dan bawang yg sudah di tumbuk kasar sampai harum masukan garam, kaldu jamur/kaldu instan, sedikit gula pasir kalau suka koreksi rasa masukan daging dendeng yg sudah di goreng tadi
Biar bumbu meresap masukan sedikit demi sedikit air sisa rebusan yg sudah disaring sampai dendeng terendam
Kemudian masak/didihkan sampai airnya berkurang jangan lupa di kocek biar gak gosong, tambahkan perasan jeruk nipis.
- 6
Setelah airnya berkurang dan kembali berminyak matikan kompor dan dinginkan
Dendeng lambok siap disantap atau di kemas dalam kemasan kedap udara untuk disimpan jd frozen food
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar