Triple Chocolate (Nutella) Cheese Cake
Source : @vitajaurina
(Dengan penyesuaian)
07/10/2023 (860).....pertama kali liat postingan mba Vita lgs suka,krn keluarga penggemar coklat dan keju,sebenernya bikin cakenya udh dr hari Jum'at tp krn lg gk konsen dan telur jg dr kulkas (udh beli dr 2 hari lalu) cake jd nya bantat. Akhirnya sabtu pagi ke pasar beli telur omega dan telur bebek,baru bs eksekusi cake siang dan bikin layer coklat nya abis ashar al hasil baru kelar pas adzan Maghrib,jd buru2 jg mau sholat.....duh bikin cheese cake satu ini emg butuh effort dan waktu yg santai gk terburu2. Bikin cake spt ini dulu kalo ada pesenan emg hrs prepare wkt,tenaga dan bahan2 gk bisa mepet2 dan terburu2,spy hasilnya memuaskan. Krn wkt sdh mendesak jd setiap layer coklat sy tambahkan gelatin spy cpt set dan utk mirror glaze tdk sy taruh chiller ya semalaman,pokoknya sy modifikasi utk mengejar wkt posting hari ini,sy pun pake blender utk memudahkan proses pencampuran dan menyingkat wkt,spt biasanya klo sy bikin cheese cake 🤣
For mba Vita mksh byk ya atas dedikasi,totalitas dan kesabaran yg luar biasa selama menjadi admin 3C....from the bottom of my heart i'm salut you ♥️sukses terus dgn usahanya dan semoga semua jerih payah mba @vitajaurina mendapat ganti yg terbaik dr Allah,aamiin
#CookingCommunityClass_MiminPensiun
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunityBekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Triple Chocolate (Nutella) Cheese Cake
Source : @vitajaurina
(Dengan penyesuaian)
07/10/2023 (860).....pertama kali liat postingan mba Vita lgs suka,krn keluarga penggemar coklat dan keju,sebenernya bikin cakenya udh dr hari Jum'at tp krn lg gk konsen dan telur jg dr kulkas (udh beli dr 2 hari lalu) cake jd nya bantat. Akhirnya sabtu pagi ke pasar beli telur omega dan telur bebek,baru bs eksekusi cake siang dan bikin layer coklat nya abis ashar al hasil baru kelar pas adzan Maghrib,jd buru2 jg mau sholat.....duh bikin cheese cake satu ini emg butuh effort dan waktu yg santai gk terburu2. Bikin cake spt ini dulu kalo ada pesenan emg hrs prepare wkt,tenaga dan bahan2 gk bisa mepet2 dan terburu2,spy hasilnya memuaskan. Krn wkt sdh mendesak jd setiap layer coklat sy tambahkan gelatin spy cpt set dan utk mirror glaze tdk sy taruh chiller ya semalaman,pokoknya sy modifikasi utk mengejar wkt posting hari ini,sy pun pake blender utk memudahkan proses pencampuran dan menyingkat wkt,spt biasanya klo sy bikin cheese cake 🤣
For mba Vita mksh byk ya atas dedikasi,totalitas dan kesabaran yg luar biasa selama menjadi admin 3C....from the bottom of my heart i'm salut you ♥️sukses terus dgn usahanya dan semoga semua jerih payah mba @vitajaurina mendapat ganti yg terbaik dr Allah,aamiin
#CookingCommunityClass_MiminPensiun
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunityBekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Cara Membuat
- 1
Masukkan telur bebek dan kutel ke dlm wadah mixer,lalu kocok dgn kecepatan tinggi hingga berbusa,masukkan gula pasir lalu mixer kembali sampai adonan mengental,putih dan berjejak. Sambil menunggu adonan di mixer,ayak tepung,susu dan coklat bubuk
- 2
Masukkan campuran tepung,susu dan coklat bubuk 1/4 bagian lalu mixer kembali dgn kecepatan rendah sampai tercampur rata,matikan mixer. Tambahkan vanili bubuk dan tambahkan lg tepung,susu dan coklat bubuk,aduk rata dgn spatula (teknik aduk balik/lipat)
- 3
Ambil sedikit adonan campur dgn butter leleh,aduk rata. Tuang kembali ke dlm adonan,aduk hingga tercampur rata (aduk balik/lipat),sisihkan
- 4
Membuat meringue : masukkan putel ke dlm wadah mixer,tambahkan cuka apel dan himsalt lalu mixer hingga soft peak
- 5
Tuang adonan meringue ke dlm adonan batter coklat secara bertahap dan aduk lipat. Tuang adonan ke dlm loyang diameter 22 cm yg sdh di oles margarine dan di alasi baking paper
- 6
Hentakkan loyang bbrp kali lalu panggang dlm oven suhu 170° sampai matang,dinginkan/angin2kan
- 7
Potong cake dgn ring cutter ukrn 20 cm dan siapkan ring cutter yg sudah di alas plastic wrap dan (maaf lupa namanya,spt plastik mika gulungan,tinggi 8 cm). Aduk rata bahan larutan gelatin,sisihkan
- 8
Siapkan bahan-bahan dark choco cream cheese,tim coklat couverture. Masukkan cream cheese,wp cair,gulakong dan yogurt ke dlm wadah blender,lalu proses sampai halus
- 9
Tambahkan coklat leleh dan 50 gram larutan gelatin,blender kembali hingga halus. Belah cake jd 2 bagian dan letakkan 1 bagian di dasar loyang,oles dgn susu cair (sy kelupaan oles 🫣) tuang adonan dark choco cream cheese di atas cake dan ratakan,simpan dlm chiller hingga set (kurleb 20 menitan)
- 10
Letakkan cake layer kedua di atas dark choco cream cheese,olesi susu cair. Panaskan Nutella dlm microwave selama 3 menit. Blender wp cair,cream cheese,gulakong lalu masukkan Nutella dan 50 gram larutan gelatin,blender kembali hingga halus
- 11
Tuang Nutella cream cheese ke atas cake layer kedua,ratakan dan simpan kembali di chiller hingga set. Tim white chocolate
- 12
Blender wp cair,cream cheese,gulakong dan yogurt,tambahkan coklat putih dan 57 gram larutan gelatin blender kembali hingga halus. Tuang di atas Nutella cream cheese,ratakan dan simpan dlm chiller semalaman
- 13
Bikin mirror glaze : larutkan gelatin dan air,sisihkan hingga set. Tim dcc hingga meleleh,angkat. Didihkan gula singkong,70 ml air dan glucose syrup,angkat dan aduk2 sampai uap panasnya hilang,tuangi dcc
- 14
Masukkan larutan gelatin,aduk sampai gelatin benar-benar larut,tambahkan kental manis,aduk terus sampai tekstur adonan halus dan glossy
- 15
Keluarkan cheese cake dr chiller,buka plastiknya dan tuangi mirror glaze ratakan,masukkan kembali ke dlm chiller
- 16
Panaskan kembali mirror glaze dan tuang kembali ke atas cheese cake,masukkan chiller kembali,lakukan sampe 3x coating cheese cake dgn mirror glaze,masukkan chiller sampai set. Foto ketiga itu stlh 3x coating mirror glaze
- 17
Lepaskan plastic wrap yg ada di bagian bawah cake secara perlahan dan Triple chocolate (Nutella) cheese cake siap dinikmati dingin
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choco Cheese Cake Choco Cheese Cake
Make my own birthday cake. Sponge cake nya pake resep black forest Farah Quinn dan cheese cake nya pake resep no baked cheese cake Devina Hermawan dimodif dg Farah. Duanya2 chef panutanku 🥰. Tips next sebaiknya pake loyang bongkar pasang D 20cm agar cake lebih tinggi.No SP BP club 😘
-
Chocolate Cheese Cake Chocolate Cheese Cake
Penasaran bikin model cheese cake versi box nya, sekalian nyoba buat di jual. Lumayan pada suka...maaf ya momies saya gak sempet bikin step2 nya, lain kali kalo bikin lagi saya edit lagi. Soal nya saya kemaren bikin buat video, jadi gak kesiwer sama step2 nya keburu lupa! Kalo momies mau liat lebih jelas lagi tinggal liat link youtube chanel saya ya moms... cobain deh moms enaaak bangeeet, ini cake bakalan ngegagalin diet momies semua😁😃🤣😂... gak kalah sama toko cake terkenal... cheese cake ini enak kalo di masukin ke kulkas terlebih dahulu moms...cream cheese nya sya pake philadelphia, merk ini terbilang muahaaall... buat seharga cream cheese, tapi sesuai moms sama rasanya.. momies bisa ganti pake cream cheese merk Anchor, buat versi minimal budget😁.. soalnya kalo merk philadelphia 250 gram bisa dapet 1 kilo harga merk Anchor... ayo moms cobain ini beneran enak nya pake bangeettt!
-
Butter Chocolate Cheese Cake Butter Chocolate Cheese Cake
the best butter chocolate cheese cake ever ini sih, bener bener moist ngga seret sama sekali, manisnya pas, ga giung dan ga eneg. Beneran kudu dicobain, dengan catatan butter jangan diganti margarin dan cream cheese nya jangan diganti dengan keju spread ya 😂 biasanya aku kurang begitu suka sama butter cake karna tipikal agak agak seret gimana gitu pas ditelen. Tapi setelah cobain resep punya cici chenniezhang langsung suka. Diinepin malah makin moist ini cake nya. Skuyy cobain 😋#GA_TheNextLevel #minggu44
-
Cheese cake chocolate Cheese cake chocolate
Sukses bikin cheese cake blueberry, pengen nyoba kreasi baru di weekend ini cheese cake chocolate. Yuks kita berkreasi bun 😊. Cheese cake mungil pake loyang bongkar pasang diameter 15 cm
-
Chocolate Cheese Cake Chocolate Cheese Cake
Krn para ponakan doyan coklat akhirnya cari resep lagi n nemu resep simple ini 😊, buat yg g suka brownies yg berat, cake coklat ini lbh ringan tapi euanaaak 😊
-
Butter Chocolate Cheese Cake Butter Chocolate Cheese Cake
Perpaduan cake coklat dan creamcheese hmmm... ini enak banget. Sekali bikin kue ini biasanya ga pake lama langsung habis. Anak2 ga bisa brenti nyemilin, terutama bagian creamcheesenya yang jadi favorit.Resep dari ig @dokterkoki.
-
Chocolate Cheese Cake Chocolate Cheese Cake
Ini manggangnya 90 menit ya. Lamaaa.. tapi worth it banget. Ngga nyesel deh buat ini. Bahan2nya memang premium jg sih ya.Masih punya cream cheese dan whipping cream cair di kulkas, kita karyakan saja dengan yang coklat2. Saya fans berat coklat, jadi semua yang coklat2 di makan we. Tapi Paksu kurang suka coklat. Jadi kalo buat model begini, ya setengahnya di kasihin aja karena kalo di abisin sendiri semua timbangan akan bergerak ke kanan terus.Resep aslinya punya Victoria Bakes. Tapi saya lihat di IGnya Bunda Nina. Saya tulis resepnya sesuai yg di IG Bunda Nina.Recepie: @bundanina_kitchen#chocolatecheesecake #bundaei #creamcheesecake #chocolatecake#homebaking #homemadelovers #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung
-
Choco Cheese Cake Choco Cheese Cake
Cake favorit saya dan keluarga. Manis dari cokelat dan gurih dari keju membuat cake ini laris manis saat dihidangkan.
-
Chocolate mousse cheese cake Chocolate mousse cheese cake
Sebenarnya ini adalah cake dadakan dalam rangka menghabiskan stock isi kulkas. Jadi komposisi cheese cake & chocolate mousse nya boleh dibilang kurang seimbang, lapisan chocolate mousse nya terlalu tebal. Tp untuk rasa dari masing2 layer sudah pas menurut saya, enaaak 😁. Next mau coba buat lg dg komposisi yang lebih seimbang. Untuk resep cheese cake saya ambil dr cookpad bunda tikabayu dan untuk resep chocolate mousse nya saya ambil dr cookpad bunda puput sitompul. Tidak semua komposi resep sesuai dengan yg dicontohkan karena menyesuaikan dg bahan2 yg seadanya.
-
Chocolate Cheese Cake Chocolate Cheese Cake
Karena suka cake cuma cheese cake / yang lembut2 gitu, jadi pengen coba explore bikin sendiri dengan bahan yang gampang dibeli..
-
Choco Cheese Cake Choco Cheese Cake
Motifnya ngabisin stok cream cheese ajah... ;) #ChocolateWeeks
-
Chocolate cheese cake Chocolate cheese cake
Pengen bikin cake marmer, tp males misahin telur 😅😂 maaf krn sy banyak malesnya 😁 trs scroll ig nemu resep ini di @rondutSource nya dari @moucupBaca2 bahannya, oh kebetulan ada semuaTelur jg lgs pecahin tanpa pisahin putih dan kuning (ini penting wwkwkwk)Ayola coba di eksekusiMeski ada yg saya salah langkah, untungnya jadi juga kue nya wkwkkw yg perlu diperhatikan kayanya pas ngovennya..soalnya ada perubahan suhuMenurut saya pribadi, kue ini lembut dan empuk. Ada manis jg kombinasi asin dr cheese nya..Bs di topping suka2..bs jg kasi isian macam2Kalau kasi topping, mending loyangnya dialasin baking paper y..biar tinggal angkat#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)