Bothok Teri Tahu Tempe (Zerowaste Recipe)

Ika Kusumawati
Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen
Indonesia Raya

Udah lamaaa banget gak masak bothok, sampe lupa resepnya. 🤣
Jadinya mampir ke akun Kak @cook_22186775 buat nyontek resepnya. 🙈
Eh, bukan nyontek ding, tapi mengadaptasi. #ngeles 🤭

Bothok itu sebenernya paling enak pakai lamtoro (kalau di Semarang namanya mlanding). 😋
Tapi karena gak nemu di sini, ya udah ganti jagung aja. 😅

Bothok ini gak pedes ya. Karena buat anak-anak juga. Jadi kalau yang suka pedes, bisa ditambah cabai rawit ya.
Terus, pembuatan bothok ini saya menggunakan konsep zerowaste, jadi gak pakai daun pisang buat masaknya, tapi pakai cup untuk buat kue kukus. Cita rasa tentu beda ya. Wangi khas daun pisangnya gak ada. Tapi tetep enak. Sebenarnya, bisa-bisa aja sih pakai daun pisang buat bungkusnya, masalahnya komposter saya lagi full load, jadi belum bisa ditambahin isi. 😆
Kayaknya next time perlu ngecek komposter dulu sebelum bikin bothok. 🤣

Anyway, this is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#BarapiManjuhu
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Bothok Teri Tahu Tempe (Zerowaste Recipe)

5 orang berencana membuat resep ini

Udah lamaaa banget gak masak bothok, sampe lupa resepnya. 🤣
Jadinya mampir ke akun Kak @cook_22186775 buat nyontek resepnya. 🙈
Eh, bukan nyontek ding, tapi mengadaptasi. #ngeles 🤭

Bothok itu sebenernya paling enak pakai lamtoro (kalau di Semarang namanya mlanding). 😋
Tapi karena gak nemu di sini, ya udah ganti jagung aja. 😅

Bothok ini gak pedes ya. Karena buat anak-anak juga. Jadi kalau yang suka pedes, bisa ditambah cabai rawit ya.
Terus, pembuatan bothok ini saya menggunakan konsep zerowaste, jadi gak pakai daun pisang buat masaknya, tapi pakai cup untuk buat kue kukus. Cita rasa tentu beda ya. Wangi khas daun pisangnya gak ada. Tapi tetep enak. Sebenarnya, bisa-bisa aja sih pakai daun pisang buat bungkusnya, masalahnya komposter saya lagi full load, jadi belum bisa ditambahin isi. 😆
Kayaknya next time perlu ngecek komposter dulu sebelum bikin bothok. 🤣

Anyway, this is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

#BarapiManjuhu
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 buahkelapa setengah tua, parut panjang
  2. 1 papantempe, potong dadu kecil
  3. 1 kotak besartahu (bisa diganti 3-4 tahu kotak kecil), potong dadu kecil
  4. 1 genggamteri (ukuran kecil)
  5. 1 buahjagung, serut
  6. 3 lembardaun jeruk, sobek
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdtkaldu udang homemade
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. Secukupnyadaun salam (agak banyak ya karena untuk alas cup)
  12. Bumbu Halus:
  13. 3 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 buahcabai merah besar
  16. 1/2 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarikencur

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali daun salam. Tes rasa.

  2. 2

    Panaskan kukusan. Siapkan cetakan. Beri 1/2 lembar daun salam. Lalu isi dengan adonan bothok. Lakukan sampai habis.

  3. 3

    Setelah kukusan panas, tata cetakan di dalam kukusan. Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ika Kusumawati
Ika Kusumawati @ika_kusuma_aglaileen
pada
Indonesia Raya
Have fun living with delicious cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa