Cwie Mie

Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
Kuala Kapuas, Kalteng

Mendadak kangen cwie mie depan komplek dulu. Akhirnya emak cusss bikin, walau printilannya lumayan. Biar nggak tambah riweh beberapa pelengkap emak beli aja 😆.
Untuk resepnya cooksnap resepnya mbak @arindra_9

#BALONChallenge
#AnekaMie

Cwie Mie

18 orang berencana membuat resep ini

Mendadak kangen cwie mie depan komplek dulu. Akhirnya emak cusss bikin, walau printilannya lumayan. Biar nggak tambah riweh beberapa pelengkap emak beli aja 😆.
Untuk resepnya cooksnap resepnya mbak @arindra_9

#BALONChallenge
#AnekaMie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusmie kriting, rebus hingga empuk
  2. Topping ayam :
  3. 250 gdaging ayam
  4. 3 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 ruas jempoljahe
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtmerica bubuk
  8. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  9. 600 mlair untuk merebus
  10. 100 mlair
  11. 2 sdmminyak goreng
  12. Kuah :
  13. 500 mlair rebusan ayam
  14. 1 siungbawang putih
  15. 1rusa jempol jahe
  16. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  17. 1/4 sdtmerica bubuk
  18. 1/2 sdtgaram
  19. Minyak ayam :
  20. 100 gkulit ayam
  21. 2 siungbawang putih
  22. 50 mlminyak goreng
  23. Pelengkap :
  24. Pangsit rebus
  25. Keripik pangsit
  26. Daun selada
  27. Acar
  28. Sambal (optional)
  29. Bawang goreng
  30. Campuran mie :
  31. 1 sdmMinyak ayam
  32. 1/2 sdtKecap asin
  33. 1 sdmMinyak wijen
  34. 1/2 sdtMerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, kemudian rebus hingga empuk.

  2. 2

    Angkat dan tiriskan ayam. Sisihkan kaldunya.
    Suwir-suwir dangjng ayam

  3. 3

    Haluskan daging ayam, boleh diblender.

  4. 4

    Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam dan bumbu lainnya, tambahkan air. Masak ayam hingga kering. Sisihkan.

  5. 5

    Sisihkan air kaldu, kemudian masukkan bumbunya. Masak sebentar. Matikan api kompor.

  6. 6

    Dalam mangkok, campur mie, minyak wijen, minyak ayam dan merica bubuk, aduk rata.

  7. 7

    Siram mie dengan kuah, beri topping dan pelengkap. Sajikan.

  8. 8

    Untuk membuat minyak ayam. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan kulit ayam dan bawang putih, goreng hingga kulit ayam kering. Biarkan dingin, lalu saring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silva Malexhi
Silva Malexhi @SilvaMalexhi
pada
Kuala Kapuas, Kalteng
Emak 2 Anak yang masih harus belajar banyak, mohon maaf atas penyampaian yang masih kurang 🙏Kalimantan Tengah Leader Local Team 2020-2021Banjarbaru-Martapura Local Team 2019-2020Owner @DapurEggies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa