Cilok kriwil

amelS
amelS @amelia_sincan
jakarta timur

First time buat cilok kriwil , ala chef amel

Cilok kriwil

6 orang berencana membuat resep ini

First time buat cilok kriwil , ala chef amel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 1/2 jam sampai adonan habis
15 - 20 orang
  1. 400 grDaging sapi giling
  2. 250 grDaging ayam giling
  3. 1/2 SDMbaking powder
  4. 5bamer (blender)
  5. 5baput (blender)
  6. secukupnyaBawang merah dan bawang putih yang digoreng manual (bukan instan, karena biar lebih wangi)
  7. Lada putih bubuk 1 SDM (sesuai selera)
  8. 1/2 sdmGaram
  9. Royco sapi 1 sdm (secukupnya)
  10. 100 grEs batu
  11. 1telor putih
  12. 15 SDMTepung tapioka

Cara Membuat

1 1/2 jam sampai adonan habis
  1. 1

    Chopper telur putih, bumbu lainnya, bawang merah bawang putih dan bawang merah putih yang digoreng + es batu Chopper, daging sapi dan daging ayam setengah (dibagi 2) hingga halus

    Note :
    1. Sebagian daging sapi dan daging ayamnya saat aku buat ini tidak Chopper sampai halus, karena aku mau yg bertekstur cilok kriwil nya

  2. 2

    Jika sudah halus koreksi rasa dan bulat bulatkan cilok kriwil dalam air panas hingga mengapung (berarti sudah matang)

    Kalau lama mengapung, bisa rebus air lagi sampai mendidih dan cilok mengapung lalu angkat (jangan kelamaan diangkat agar tidak lembek)

  3. 3

    NOTE:

    Resep ini juga bisa untuk resep siomay dan resep bakso ya, dengan catatan jika mau untuk resep bakso tepung tapioka jangan terlalu banyak atau hanya 4 SDM saja, agar daging nya tetap terasa ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
amelS
amelS @amelia_sincan
pada
jakarta timur
wanita karir yang hobby cooking 👨‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa