Ada kenangan lebaran dengan opor putih ini. Waktu saya kecil, lupa tepatnya tahun berapa saat menyambut lebaran saya requets sama mama hidangan lebarannya nanti opor putih.Sudah menyiapkan semua bahan, sore2 menjelang hari terakhir puasa sudah bikin bumbu dasar opor. Jadi niatnya pas subuh lebaran tinggla cemplungin ayam dan santan saja.Daaan ternyata, malamnya pemerintah mengumumkan sesuai hasil sidang isbat kalau Idul Fitri lusa atau tidak sesuai dengan yg dikalender 😂😂 Akhirnya opor putih itu dijadikan buat sahur terakhir di ramadhan tahun itu 🤭🤭🤭Ini saya bikin hanya dengan porsi kecil.. silahkan menyesuaikan resep dengan kebutuhan kalian yaa#PekanPosbarSayurLebaran#BamasakBaimbai#BahariRaya#KualiEmak#KampoengRamadan#KURMA_KreasiDapurRamadan#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo

Sekali-kali masak opor putih biar gak bosen🤭🤭#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon

persiapan menu lebaram ibu ibu,lezat dan layak dicoba.kurangi jumlah air untuk kuah lebih kental, atau masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam matang empuk sempurna sebelum santan dimasukkanselamat mencoba#GA_theNextLevel#masakanterari

judul sesuai warnanya 😄 kalau pakai kunyit ya Opor Kuning judulnya.. ini Resep temurun dari ibuku... rasanya gurih tidak neg.. aku lebih suka menyantapnya dengan Lontong ketimbang Nasi Putih.. Opor Putih ini bumbunya tidak sebanyak Opor Kuning.. ini lebih minimalis.. tetapi ada tambahan Telur kocok.. 😃 unik kan? ...jadinya terlihat lebih kental gitu. 👍😄 mantul kata orang jaman now.#berburucelemekemas#resolusi2019

Biasanya mommy males banget bikin bumbu yang ribet2. Selama ada Oma, semua mudah..lol.. Nah sekarang masa pandemi gini, ketemu Oma aja jarang, tapi anak2 minta opor kaya buatan Oma. Baiklah, mommy buatkan aja. Cuma mereka protes, "Mom, kok ga ada warnanya?" Hahaha..iya ini versi opor putih, yang versi kuning, nanti mommy share..

Santan diganti fiber creme supaya lebih sehat, in syaa Allah.Jika pakai santan, santan masuk terakhir lalu langsung matikan api.Santan segar tanpa dimasak = lebih sehat.Kalau suka citarasa hanya asin, tidak usah pakai gula.Jika suka ada manis2nya , pakai gula pasir sesuai selera.Tidak pakai kunyit pun, tetep ada kuning2nya dari kuah yang terkena tahu goreng.Fiber creme / santan ga usah banyak.Cawerang gpp tp segar in syaa Allah .Kalau santan / fiber cremenya banyak, selain cepet eneg karena lekoh / medok kuahnya, jadi resiko juga ke kesehatan.Kalau suka pedesnya sekalian di kuah, bisa dikasih cabe rawit / cabe merah langsung.Bisa masuk digluntungin langsung atau dirajang.Pakai telur ayam / telur puyuh goreng dan tempe goreng juga bisa , jika suka.Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis , jika suka.Kalau ayam atau tahunya kurang dari takaran, bumbunya tetep dibikin 1 resep aja.Nanti kelebihan kuahnya , bisa dimasukan freezer untuk stock.Tahu bisa tahu putih / tahu coklat / tahu putih.Bumbu Halus ditumis dulu sampai matang.Saya ga ada proses menumis krn menggunakan stock bumbu dari freezer yang sudah matang ditumis.Jangan lupa kerupuk udangnya atau emping ,hehe...

Pingin masak opor putih gara-gara tetangga bikin opor kuning.ya sudahlah,masak sendiri.dulu-dulu kalau pingin makan apa aja tinggal request,sekarang uplek sendiri di dapur.masih terkenang-kenang juga enaknya telur diceplok langsung dikuah,jadi diulang lagi waktu masak opor.

Pengen lontong opor tapi bosen sama warna kuniingg

Sebenernya ini sayur kalo ditempat saya namany momoh, g tau deh knp bisa di kasih nama gitu tp ini saya kasih nama opor putih aja biar mudah diingat hehehe ini bs dipakein daging sapi mau pun daging ayam tp berhubung sy g nyetok daging jdi seadany aja dikulkas sy bikin

Kali pertama liat opor di perantauan saya sempat heran kenapa jadi warna kuning (kunyit) padahal...setau dan seingat saya..dulu mbah sll buat opor warna nya putih dan arehnya banyak...yaa..dari adat dan kebiasaan kuliner berbeda itulah saya menemukan keberagaman kuliner indonesia.Bumbunya sama saja..tapi tanpa kunyit, santannya harus kental, dan dimasak hingga asat atau kering.Resep asli mbak cicil - opor ayam ibu ( masih dengan kuah banyak)#TemanCode_Cicil#cookpadcommunity_depok#kreasidepok_laukpauktumpeng