Telur Balado ala Ibu

Name: Telur Balado ala Ibu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur rebus ; goreng hingga kering; 4 bh tahu ; potong² dan goreng; 7 siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 4 bh cabe merah; 250 ml air matang; 600 ml santan kental; 8 butir kemiri; 5 cm kayu manis ;; 30 ml kecap manis; 1 batang serai ; geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 buah tomat ; potong² kecil; secukupnya gula merah; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng

Mamah Asha @cook_2758506

Indonesia

Telur balado ini masakan favorit keluarga . Menu yang wajib ada di hari raya idul adha ama idul fitri . Bisa di mix pake tempe , tahu atau ayam . pokok nya tetep yummy .. Resep ibu saya yang satu ini adalah resep paling laris di rumah . . jadi kalo kangen sama ibu yang jauh di sana . tinggal masak resep ini

Lebih banyak

Telur Balado ala Ibu

Mamah Asha @cook_2758506

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 butirtelur rebus ; goreng hingga kering
4 bhtahu ; potong² dan goreng
7 siungbawang merah
5 Siungbawang putih
4 bhcabe merah
250 mlair matang
600 mlsantan kental
8 butirkemiri
5 cmkayu manis ;
30 mlkecap manis
1 batangserai ; geprek
2 lembardaun salam
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 buahtomat ; potong² kecil
secukupnyagula merah
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, tomat dan kemiri
2

Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus. tumis hingga harum. masukan air hingga mendidih. kemudian masukan telur, tahu, serai, daun salam, laos, kayu manis, gula merah tutup wajan hingga kembali mendidih.
3

Masukan santan, kaldu bubuk, garam, kecap manis. koreksi rasa. diamkan hingga mendidih kembali. lalu angkat dan sajikan