Chicken Lo Mien (Mie Hokkian) / Lomie Goreng
Papa lagi ulang tahun, jadi masakin Chicken Lomie buat sebagai mie panjang umur deh.. 😘 Mie Lomien ini atau yang sering disebut Lomie, bentuknya bulat, cukup tebal, dan besar. Teksturnya lebih kenyal dibandingkan mie telur biasa. 😊 Lomien yg belum dimasak bisa dibeli di pasar atau supermarket. Ada 2 jenis, yang diminyaki dan yg kering (tidak diminyaki). Biasanya Lomien bisa langsung dimakan tanpa harus direbus dahulu.
Chicken Lo Mien (Mie Hokkian) / Lomie Goreng
Papa lagi ulang tahun, jadi masakin Chicken Lomie buat sebagai mie panjang umur deh.. 😘 Mie Lomien ini atau yang sering disebut Lomie, bentuknya bulat, cukup tebal, dan besar. Teksturnya lebih kenyal dibandingkan mie telur biasa. 😊 Lomien yg belum dimasak bisa dibeli di pasar atau supermarket. Ada 2 jenis, yang diminyaki dan yg kering (tidak diminyaki). Biasanya Lomien bisa langsung dimakan tanpa harus direbus dahulu.
Cara Membuat
- 1
Persiapan sayur2an : (1) cuci bersih semua sayuran. (2) Baby bokcoy dipotong2 3 bagian. (3) Iris tipis jamur shitake. (4) Potong bentuk korek api wortel dan cabai merah besar. (5) Daun bawang dipotong sekitar 3 cm. (6) Cincang bawang putih dan jahe.
- 2
Persiapan ayam : Cuci bersih ayam. Iris tipis2. Kemudian campurkan dengan semua bumbu adonan ayam. Aduk rata. Diamkan untuk marinasi sekitar 15 menit.
- 3
Persiapan bumbu mie. Campur semua bumbu mie di wadah terpisah. Aduk rasa, koreksi rasa.
- 4
Awal memasak. Panaskan minyak di wajan. Tumis adonan ayam sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
- 5
Mulai masak mie. Panaskan minyak di wajan yg sama. Masukan bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis sampai harum. Kemudian masukan sayur bokcoy, shiitake, dan wortel. Masak sampai agak empuk.
- 6
Masukkan lomie. Aduk sebentar sampai rata dengan isi sayuran. Kemudian tuangkan bumbu mie yg tadi sudah disiapkan. Diaduk sampai rata. Kalau susah aduknya bisa pakai sumpit.
- 7
Setelah bumbu merata, masukan ayam yg td sudah di masak. Aduk rata kembali, sampai kuah bumbu hilang meresap mienya.
- 8
Terakhir masukan tauge dan daun bawang. Aduk merata. Setelah matang, hidangkan dengan taburan wijen diatasnya.
- 9
Yummyy!!! 😘😘
- 10
Ps: Saya menggunakan lomien yang sudah dibaluri minyak, jadi untuk awal menumis tidak perlu pakai minyak berlebihan. Tapi kalau nanti pakainya yg kering/tidak berminyak, bisa dibaluri minyak tlbh dahulu, atau saat menumis bisa melebihkan minyaknya. Tidak usah khawatir kebanyakan minyak, krn klo tdk lomien akan kering dan kurang enak hasilnya. 😊
- 11
Ps 2: Saat memasak perlu pandai2 mengatur suhu, agak masakan tidak gosong, saat awal menumis gunakan api besar, tapi saat mulai memasukan mienya api bisa dikecilkan agar tidak gosong. Karena kalau masak dalam porsi besar agar sulit untuk mengaduk.
Resep Serupa
-
Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian) Chicken Lomie versi Kuah (Mie Hokkian)
Masih ada sisa 1 bungkus lomie yg belum dimasak. Beli 3 bungkus kepake cuma 2 waktu masakin versi gorengnya buat papa ultah. 1 bungkusnya isi 500gr, banyak bgt jdinya bisa buat 2-4 orang klo makannya pada dikit2.. Hehe.. sekarang bikin versi kuahnya.. 😄
-
-
Lo mie goreng/ mie gomak Lo mie goreng/ mie gomak
GA Minggu #39Yang paling di kangen dari masakan papaku ini, kalau pakai tomat doi biasa sebut mie tomat, mie khasnya orang medan.#PekanRayaMie#Cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron3
-
Lomie (lontong mie) Lomie (lontong mie)
Buat teman buka puasa yg praktis#BikinRamadanBerkesan #8
-
Mie Kangkung (Lo Mie) Mie Kangkung (Lo Mie)
Mie dan kangkung disiram dengan kuah kental ditambah aroma jeruk limo. Enaknya juara.
-
-
Lo Mie (Pakai Mieswa)/ Mie Masak Kuah Kental Lo Mie (Pakai Mieswa)/ Mie Masak Kuah Kental
Dua minggu belakangan ini, jarang masuk dapur krn kondisi yg belum memungkinkan. Kalaupun masak, masak yg ringan² aja dg durasi waktu yg singkat. Maklum masih belum bisa berdiri lama². Kali ini utk setoran posbar #cookpadcommunity_yogyakarta dg tema #EnaknyaMIEkirinKamu, saya masak Lo Mie tapi krn stok mie didapur habis dan adanya mieswa, jadinya pakai mieswa aja. Syukurlah anak² suka, terutama sibungsu yg sampai nambah² terus 🍜😍😍#JelajahResepSehat#JelajahResep#EnaknyaMIEkirinKamu#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#DiRumahAja#MasakItuSaya
-
LONTONG MIE (LOMIE) LONTONG MIE (LOMIE)
Yuhuuu Hari ini aku bikinkan Sarapan Lontong mie Favorite
-
Hokkian Lo Mie Hokkian Lo Mie
Pake bumbunya minimalis . Tp rasanya enak!Maaf ya ini resep non halalSeharusnya pakai mie basah yg tebel. Tp stock yg ada di kulkas yg tipis. Tp gpp lah ya, yg penting rasanya 😋#berburucelemekemas#resolusi2019#week39#pejuanggoldenapron2
-
Gan's Family Special Lo Mie Gan's Family Special Lo Mie
Resep ini adalah resep rahasia dari keluarga mama saya dan di masak setiap ada acara ultah keluarga. Bagi kami ultah tidak lengkap kalau tidak makan mie ini
-
Mie (lethek) goreng Mie (lethek) goreng
Mie lethek adalah semacam bihun yang bahannya terbuat dari singkong, disebut lethek karena warnanya yang dekil atau tidak bersih seperri biasanya.Mie ini biasa ditemui di Kota Jogya, bisa dibuat mie jowo.Rasanya sepertu bihun biasanya, hanya teksturnya lebih kenyal dan mudah hancur jika dimasak terlalu lama
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar